La Navidad es una época de reuniones familiares y celebraciones, donde las mesas se llenan de platos especiales que hacen de estas fechas un momento único.

Las cenas y comidas navideñas son protagonistas indiscutibles, y no hay Navidad sin productos como el marisco, la carne o el pescado, que aportan sabor y tradición a las festividades.

Sin embargo, estos productos suelen experimentar un encarecimiento durante la temporada, lo que hace que muchos busquen alternativas para ajustarse a su presupuesto sin renunciar a la calidad.

En este sentido, los comercios de cercanía, como los mercados de las ciudades, juegan un papel crucial.

Los vendedores locales, además de ofrecer productos frescos y de confianza, son verdaderos expertos en su sector. Son personas que no solo conocen los mejores trucos para elegir los ingredientes perfectos, sino que también están dispuestas a compartir consejos y recomendaciones para sacar el máximo provecho a nuestras compras navideñas.

Rafi, una pescadera alicantina con años de experiencia, es un claro ejemplo de ello, y en esta ocasión desvela el truco clave para ahorrar en Navidad sin perder la calidad en los productos.

A última hora: ¿sí o no?

Rafi Alcaide, de la conocida Pescadería Antonia Ortega en el Mercado Central, ya afirmó a EL ESPAÑOL de Alicante hace un par de semanas que los clientes ya habían comenzado con las compras navideñas, con el objetivo de ahorrarse algo de dinero. "Los clientes están adelantando las compras navideñas porque saben que los precios subirán en las próximas semanas", señaló.

Entre los productos estrella de esta temporada destaca el calamar nacional fresco, un ingrediente típico para recetas como los calamares rellenos. "Es ahora cuando está de temporada y se puede encontrar a buen precio. Muchos aprovechan para comprar y congelar, porque en unos días será más caro", explica Rafi, quien ha notado cómo la previsión está marcando la pauta entre los consumidores.

No solo los calamares se están llevando la atención. Gambas, cigalas y otros mariscos también forman parte de las compras anticipadas, en un intento por sortear las subidas de precio. Sin embargo, Rafi también comparte un truco valioso para los que prefieren esperar. 

"En los días previos a Navidad, los precios de algunos pescados bajan para liquidar el género. Es una buena oportunidad para ahorrar, aunque no siempre hay disponibilidad de todo". Este consejo, aunque arriesgado, puede ser clave para quienes buscan calidad a un coste menor.