El otoño ya está aquí y la bajada, aunque lenta, de las temperaturas, permite volver a hacer todo tipo de planes al aire libre sin sofocar de calor.

La provincia de Alicante tiene la gran ventaja de tener un patrimonio natural y unos paisajes ideales para realizar excursiones e irte a la aventura.

Ya sea aventurándote en rutas en la montaña, recorridos por Vías Verdes o dando un simple paseo, existen múltiples formas de celebrar la llegada del otoño en Alicante.

Una estación a la que la comarca de la Vega Baja da la bienvenida de la mano de un amplio calendario de actividades de todo tipo.

Desde el Consorcio para Desarrollo Económico de la Vega Baja del Segura (Convega), destacan los "atractivos turísticos" de la comarca, así como "sus productos de temporada".

Una estación en la que reina la granada y que sabe a calabaza y durante la cual poder visitar los mercados populares y de artesanía o participar en eventos gastronómicos que ponen sobre la mesa lo mejor de la cocina de la Vega Baja.

Gastronomía

La Vega Baja es conocida por su gran riqueza gastronómica, una pasión que ha llevado a la comarca a la organización de varios festivales gastronómicos celebrados durante el otoño.

Un ejemplo sería el Festival Gastrocultural. En este evento organizado por la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca está diseñado para enlazar la comarca a través de showcookings, degustaciones, catas, talleres y actuaciones musicales.

Unas jornadas que tendrán lugar en el Parque Antonio Soria de Torrevieja del 25 al 27 de octubre.

Por otro lado, el festival "Benejúzar Experience" ofrece una amplia programación de actividades en el municipio de Benejúzar para mostrar todo el potencial gastronómico, cultural y de ocio del territorio a través de la gastronomía, la música y los productos locales.

Ciclo-ruta 

El otoño en la Vega Baja es una experiencia que despierta los sentidos. Desde el aroma a los colores de los cultivos de temporada, esta estación del año se despliega en todo su esplendor por todos los rincones de la comarca.

Las temperaturas agradables, los días de luz y los preciosos paisajes crean una combinación perfecta para salir a dar un paseo por la comarca.  

Así, las ciclo-rutas diseñadas por Convega son perfectas para redescubrir nuestro entorno natural y deleitarnos con el paisaje a la vez que cuidamos un poco cuerpo y mente de forma activa y sostenible.

Una actividad que merece finalizarse mediante un buen "almuerso" para retomar fuerzas.

Uno de los itinerarios que Convega destaca para este otoño es la ciclo-ruta "Los Almarjales".

Este recorrido transcurre por los municipios de Orihuela, Callosa del Segura, Granja de Rocamora, San Isidro y Catral entre almarjales, palmeras y granados, la fruta estrella de la temporada.

Una fruta también muy importante para la comarca, ya que la Vega Baja del Segura forma parte de la Denominación de Origen de la Granada Mollar de Elche y concentra el 30 % de la producción de esta fruta considerada.

Salazón 

De la huerta pasamos al mar para disfrutar de los salazones, un sello de identidad comarcal.

Un producto que se sigue elaborando, tanto de manera industrial como artesana, en Orihuela, Callosa de Segura, Almoradí, Dolores, Rojales, Redován o Pilar de la Horadada.

La salazón es un método ancestral de conservación mediante la deshidratación parcial del producto, el refuerzo de su sabor y la inhibición de ciertas bacterias.

Su origen se remonta al siglo IV a.C., en la época pre-romana salaban los pescados y los dejaban secar al sol.

Uno de los grandes atractivos de esta técnica es la variedad de pescado con el que se puede realizar: desde atún, sardina de bota, capellán hasta bacoreta o jurel.

Además, también se utilizan las huevas de otros pescados de la zona como puede ser el mújol, el atún o la maruca.

Por lo que no puedes visitar la Vega Baja del Segura sin degustar un plato típico como la ensalada de salazones o el famoso aperitivo de hueva y mojama con almendras.

Mercadillos 

Otra forma de descubrir la comarca sería recorriendo sus mercadillos.

La mayoría de los productos que en ellos encontramos, como frutas, verduras y hortalizas, proceden de la huerta de la comarca para fomentar el consumo de proximidad.

Según resalta Convega, un "imprescindible de este otoño" es visitar el mercado semanal de Almoradí, que se instala cada sábado en las calles adyacentes a la plaza de la Constitución, y que cuenta con la declaración de Interés Turístico Provincial.

Otro recorrido de gran valor cultural y turístico es el que propone Rojales el primer domingo de cada mes.

Se trata del Zoco Artístico Artesanal Subterráneo en las "Cuevas de Rodeo", donde artesanos y artistas venden y exponen sus obras a lo largo de este conjunto arquitectónico de viviendas excavadas en la roca entre los siglos XVIII-XX y que es de los más singulares de la Comunidad Valenciana.

Elaborar recetas con calabaza en casa es otra propuesta que propone Convega.

Una excelente manera de dar la bienvenida a los sabores otoñales con platos tradicionales basados en una de las hortalizas más cultivadas en comarca.

Dulce y sabrosa, la calabaza da a los platos una consistencia y un sabor inconfundibles, es uno de los ingredientes que no pueden faltar en las recetas de esta estación.

Puede formar parte de cualquier guiso, especialmente apetecibles con la llegada de los primeros fríos del otoño.

Además, es la protagonista absoluta de postres como los buñuelos o las tortas de calabaza y las tradicionales gachas con arrope y calabazate.

El arrope es el resultante de cocer mosto de higo y se convierte en una semiconserva muy dulce, que antiguamente se utilizaba en los meses en los que no había miel.

Se suele usar para acompañar las gachas de harina y agua o harina y leche o bien con el calabazate, que es una mezcla cocinada de membrillos, melón y boniatos.

Una de las curiosidades de esta tradicional receta, es escuchar cómo algunos comerciantes siguen anunciando por las calles estos productos a la voz de "Arrrrooope y ca-la-ba-za-teeee!".

Unos planes para todos los gustos y públicos que harán que te enamores de la maravillosa comarca de la Vega Baja.