La VI edición de Alicante Gastronómica ha llegado a su fin este lunes con un éxito rotundo. La feria ha atraído a más de 78.000 visitantes desde su apertura el pasado 27 de septiembre, superando los registros de ediciones anteriores.
Con más de 250 expositores, 400 actividades y la participación de chefs galardonados con más de 120 estrellas Michelín y Soles Repsol, el evento se consolida como la feria gastronómica más grande de España.
La jornada de clausura no solo dejó récords de participación, sino también un emotivo acto de homenaje a destacados exponentes de la gastronomía local. El restaurante El Xato de La Nucía, que celebra su centenario, fue uno de los principales galardonados. También fueron reconocidos Miguel García Navarro, del restaurante El Cantó de Alicante, y Emilia Belmonte, maestra arrocera de Santa Pola.
El acto contó con la presencia del presidente de la Diputación, Toni Pérez, y del director del Patronato de Turismo Costa Blanca, José Mancebo. Durante la ceremonia, también se entregó el Premio a la Divulgación Gastronómica al periodista y presentador José Ribagorda, en reconocimiento a su labor de promoción de la cocina española.
El Xato: Un siglo de historia
El restaurante El Xato, fundado en 1915, es un emblema de la gastronomía alicantina. Gestionado por la familia Cano a lo largo de cinco generaciones, actualmente lo dirigen Francisco y José Cano, junto con la chef Cristina Figueira.
Figueira, formada bajo la influencia de Esperanza Fuster y con experiencia en el prestigioso Celler de Can Roca, ha consolidado a El Xato como un referente, con una estrella Michelín y un Sol Repsol en su haber.
Miguel García Navarro y El Cantó
Desde 1984, el restaurante El Cantó de Alicante, fundado por Miguel García Navarro, ha sido un referente de la cocina tradicional alicantina. Con su apuesta por los productos frescos y locales, García Navarro ha logrado posicionar su barra como un símbolo de la gastronomía de la región.
Además, ha desempeñado un papel fundamental en la difusión de la cocina alicantina en ferias nacionales e internacionales
Emilia Belmonte
Emilia Belmonte, reconocida por su maestría en la preparación de arroces, ha llevado el arte culinario de Santa Pola a nivel internacional. Durante cuatro años, colaboró con el chef José Andrés en Washington, desvelando los secretos del arroz alicantino. Aunque se jubiló tras cerrar su restaurante Casa Juan, Belmonte continúa colaborando en el Pósito Pesquero, dirigido por su hijo en Santa Pola.
José Ribagorda
El periodista José Ribagorda fue homenajeado por su incansable labor en la promoción de la gastronomía española. Con una trayectoria que comenzó en el diario Cinco Días y que ha pasado por medios como NHK, TVE y Telecinco.
Ribagorda ha dedicado buena parte de su carrera a difundir la cultura culinaria. Además, ha publicado dos libros sobre gastronomía y gestiona una web especializada en el tema.