La cuarta edición de la Feria Alicante Gastronómica viene cargada de novedades, entre ellas, un diseño de stand mucho más interactivo con el que el público disfrutará de una amplica variedad de iniciativas. Sin embargo, algo que se repetirá será la presencia de los mejores chefs de la cocina, que deleitarán a todos con sus arroces y la cocina mediterránea más gourmet.
Masterclass, talleres infantiles, cata de vinos y ponencias, así como el centenario del Mercado Central, serán algunos de los protagonistas del 23 al 26 de septiembre en la Institución Ferial Alicantina (IFA). A la cita, tampoco faltarán más de cuarenta estrellas Michelín y sesenta soles Repso. "Acercamos al público la mejor gastronomía de Alicante, llevamos la innovación, productos y experiencia única para sorprender a los que nos visiten y de la mano de los mejores chefs y profesionales de cocina de nuestra tierra", ha explicado la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López,
La programación ininterrumpida preparada de forma conjunta por Comercio, Hostelería y Turismo ofrece durante cuatro días tanto al público como a los profesionales todas las especialidades gastronómicas, marcas de calidad, productos de la tierra, y se promocionarán a nuestros chefs y productos denominación de origen y artesanales. El espacio de Alicante cuenta con la participación las asociaciones de hostelería Apeha, Ara, Alroa y la implicación de los empresarios alicantinos, productores y profesionales del sector involucrados en proyectos gastronómicos.
[Los restaurantes con estrellas Michelin y sol Repsol, a precio de tapa en Alicante Gastronómica]
Programación
El viernes 23 desde primera hora los niños volverán a ser los protagonistas con una actividades de títeres organizada de la mano del Centro Educativo de Recursos de Consumo de Alicante CERCA, y esta mismo mañana se celebrará la hora del Vermut-Diábolo, y tres Showcooking de arroz de Gastro Bar Jorge, El Sorell y El Maestral, cerrando la propuesta del día con una cata de vinos por la tarde de Bodegas Volver denominación de origen , y una demostración de Chocolates Clavileño presentada balo el lema ‘Saborea Emociones’.
Dentro de la programación se han organizado Talleres para niños, para acercarlos al mundo de la gastronomía, la cocina y el producto autóctono, destacando el taller de Especies para niños de Carmencita, así como una programación especial del Centenario del Mercado Central, que se presentará el sábado 24 de septiembre en exclusiva.
Este sábado a mitad de mañana también está previsto presentar las actividades de la gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2023, que reconoce a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, y congrega a una importante representación de la comunidad gastronómica del país. Además hay previsto llevar a cabo un espacio gastronómico con cocina gourmet, Showcooking de arroces y tapas alicantinas con las marcas Alicante Ciudad del Arroz y Alicante Gourmet.
"Este año la apuesta es muy importante para apoyar al sector de la hostelería y divulgar a través de esta plataforma nuestra gastronomía de calidad, sostenible, primando el sabor, con nuestros productos y los cocinados saludables de la mano de nuestros chefs, logrando así posicionar Alicante como destino gastronómico", aseveró la concejala Lidia López.
El sábado se va a organizar la hora de una Paloma con Anis Tenis, tres nuevas masterclass interactivas, una de Quesos con Todoquesos , la segunda de Coca amb tonyina a cargo de Panaderías Hermanos Guardiola y una tercera de Uva Embolsada del Vinalopó, así como dos Showcooking de arroces organizados por los restaurantes Poniente y Diurno, una nueva cata de vinos de Bodega Bocopa y cierra esta jornada la cocina alicantina vista a través del cocinera del Rey e ilustres escritores alicantinos a cargo de La Cuina de Nico.
Así como durante los cuatro días de feria también se han programado iniciativas como la propuesta el domingo para aprender con tres masterclass y la presentación del libro de salazones a cargo de Ana Garre, Gerente de Salazones Garre, de Aceites Virgen Extra con Señorío de Relleu y la Masía de la Mota, y como elaborar Cocas de mollitas a cargo de Panadería Hermanos Guardiola. En este día mitad de mañana llegará la actividad de la Hora del Vermut del Puig Campana, y por la tarde la Cata de Vino de Bodegas Santa Catalina de Mañan de Vinos de Alicante denominación de Origen, y la iniciativa de Bebidas tradicionales de Alicante en formato SXXI maridados a cargo de Eventos Alicante.
El espacio cuenta con una la participación las asociaciones de hostelería Apeha, Ara, Alroa y la implicación de los empresarios alicantinos, productores y profesionales del sector involucrados en proyectos gastronómicos.
La novedad del stand tal y como adelantó la concejala de Hostelería posibilita que "este año los asistentes mejoren mucho su experiencia en el espacio de Alicante integrando actividades y eventos como los showscooking en directo y masterclass que se desarrollarán en el stand, y facilita una mayor promoción de los participantes, ponentes, chefs, y empresarios turísticos".
Para finalizar en la programación el lunes 26 de septiembre se ha organizado una ponencia bajo el título ‘La sal marina made in Alicante’ a cargo de Bras del Port, y una demostración de Bumerania Robots para restauración. Así como tres showcooking de Arroz de restaurantes Airoze y Casa Riquelme, Taverna del Racó del Pla y restaurante Mar Azul de Tabarca, y un masterclass de Ibéricos El economato IBérico, así como una cata de vinos de Bodegas MGWinnes Group.
La cuarta edición de la Feria Alicante Gastronómica, tiene más de 250 expositores, y un programa con centenares de talleres gastronómicos, salas de cata gratuitas, degustaciones de miles de tapas a precios populares, comercialización y venta directa de productos, entre otras.