Tradición y vanguardia se darán la mano en la Isla de las Tapas, uno de los nuevos espacios que se presentará en la próxima edición de Alicante Gastronómica Alma Mediterránea, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA).
La Isla de las Tapas será un lugar donde se dará cabida a una de las creaciones más versátiles y que más atracción generan en la cultura gastronómica mediterránea. Las tapas serán las protagonistas de esta novedosa propuesta donde más de diez restaurantes y profesionales ofrecerán sus creaciones más trabajadas y selectas a los visitantes a precios populares.
¿Cuáles son los locales que participan en la Isla de las Tapas 2023? Desde Alicante, Alba, Deslenguado, Gema Penalva, Infraganti y Koiné Bistró. De Benidorm llegan La Fava y La Mejillonera. Davinia lo hará de Orihuela, Dexcaro de Dénia, El Majaero de Rafal y El Xiri de Monóvar cierran la representación de la provincia. Desde la de Valencia se acercan Pinea en Ayora y Setaygües de Siete Aguas.
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"La cultura mediterránea, su alma, está en la esencia de Alicante Gastronómica, y las tapas son parte indispensable de la misma. Poder compartir estos platos con amigos o familiares, y degustar un mundo de sensaciones en un mismo lugar es un lujo que ponemos a disposición de todos en esta nueva edición", asegura Gema Amor, presidenta del certamen.
Se trata de un espacio, creado a semejanza del exitoso Rincón de las Estrellas y los Soles, donde encontraremos una selección con decenas de grandes elaboraciones que se podrán adquirir y degustar, tal y como la cultura mediterránea indica, tanto en horario de aperitivo como de comida, tardeo o cena.
En esta isla de sabores se reunirán creaciones basadas en la cocina tradicional con otras de la más vanguardista, tapas con ingredientes autóctonos con otros novedosos que se cocinarán de la manera que más pueda atraer a los comensales. Son los imprescindibles de la comida desenfadada que traerán sus mejores creaciones.
Las mejores recetas
Los organizadores destacan que con este sistema se degustarán las mejores recetas de los concursos profesionales de la Comunidad Valenciana. Platos tradicionales que siempre son un éxito, cocinados por las mejores manos, al alcance de todos los visitantes.
"Queremos que el visitante tenga todas las opciones disponibles para salir de la feria con la boca abierta", asegura Gema Amor. Y cree que con esta nueva área "podemos conseguirlo poniendo al alcance de todos, las tapas de excelentes profesionales".
Los visitantes podrán acompañar estas tapas y creaciones con un maridaje de primera de la mano de Estrella Levante y Puig Campana con su vermut artesano, así como los cócteles de Royal Bliss. Y todo ello, en un ambiente único gracias al espacio al aire libre Marmarela, que pondrá el toque musical con una oferta de ocio con la que los organizadores prometen diversión y buen ambiente.