Un arroz alicantino en imagen de archivo.
El mejor arroz del Mediterráneo se cocinará en Alicante Gastronómica
La feria celebrará una final entre cocineros aficionados del 28 al 29 de septiembre en IFA con 1.000 euros de premio.
2 septiembre, 2024 12:30El mejor arroz del Mediterráneo se cocinará en la feria Alicante Gastronómica y será el resultado de la quinta edición de un concurso que busca encontrar la mejor elaboración de este plato alicantino de mano de cocineros aficionados.
La gran final tendrá lugar entre el 28 y 29 de septiembre tras haberse celebrado las semifinales a lo largo del mes de septiembre en distintos centros Carrefour de la provincia de Alicante, ubicados en Petrer, Torrevieja, Elche, Benidorm y San Juan.
Los finalistas de cada semifinal se medirán en la gran final, que tendrá lugar en el Espacio Cámara Alicante situado en IFA. Los concursantes elaborarán arroces secos o melosos, utilizando productos autóctonos y técnicas tradicionales, y sus creaciones serán evaluadas por un jurado compuesto por reconocidos profesionales del sector gastronómico.
Desde entidad explican que el fin es de impulsar la participación de cocineros amateurs que tengan conocimientos sobre la preparación del arroz, y promocionar la utilización de este producto gastronómico, por lo que estará excluida la participación de cocineros profesionales y regentes de establecimientos de hostelería.
Los premios para los ganadores incluirán un premio en metálico de 1.000 euros para la categoría de adultos y 500 euros en regalos para la categoría infantil. "Todos los participantes recibirán obsequios proporcionados por los patrocinadores, entre ellos paelleros, utensilios de cocina, especias y productos esenciales para la preparación de sus platos", señalan.
Para hacerse con el título del V Concurso Mejor Arroz del Mediterráneo, los cocineros tendrán que deleitar a un jurado formado por reputados chefs y personalidades como Susi Díaz, Javier Torres, Joaquín Baeza Rufete, Andrea Tumbarello, Agatha Ruiz de la Prada, Josetxo Pajares, Salva Llinares, Noelia Pascual, así como la ganadora y finalistas alicantinos de las últimas ediciones de MasterChef Jr 10 y 12 Loreto Riera y Alberto Marín, y la creadora de contenidos Elena Vidal.
Este certamen, patrocinado por la Diputación de Alicante y Turisme Comunitat Valenciana, tendrá dos categorías, una para adultos y otra infantil. Estará abierto a participantes no profesionales, mayores de 17 años, así como a jóvenes de entre 10 y 16 años, acompañados de un adulto.
Las inscripciones estarán abiertas hasta dos días antes de cada semifinal y se deben realizar a través de la web: elmejorarrozdelmediterraneo.com. Mediante este concurso, "Alicante Gastronómica reafirma su compromiso con la promoción y difusión de la cultura gastronómica mediterránea, destacando el arroz como uno de los pilares fundamentales de la identidad culinaria de la provincia de Alicante", apuntan.
