La XXIX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España, ya tiene finalistas. Un jurado presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla (Teruel); integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Restaurante Canfranc Express (Jaca - Huesca); Carmelo Bosque, Chef del Restaurante Lillas Pastia (Huesca); Ramsés González, Chef del Restaurante Cancook (Zaragoza); Cristian Palacio, Chef del Restaurante Gente Rara; y Rubén Coronas, Chef del Restaurante Casa Rubén (Hospital – Huesca); seleccionará a las tres mejores tapas de Zaragoza y Provincia en un evento abierto al público, en el que se instalarán diferentes stands de patrocinadores y marcas colaboradoras, que se celebrará el próximo 2 de diciembre en el Espacio Aura a partir de las 10:30 horas.

Han sido once días de Concurso en los que han participado 152 establecimientos, de los cuales cincuenta y tres llegaron a la semifinal que se ha celebrado el lunes, martes y miércoles de esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.

Los establecimientos finalistas que competirán por obtener el título de mejor tapa de Zaragoza y Provincia 2024, o de alguna de las diferentes menciones de premio, son los siguientes:

Modalidad tapa mediterránea

• Bar Tarifa con “Crujiente de mar y tierra”
• Mi secreto con “Milhojas de carrillera glaseada”
• El Candelas con “Tartar Candelas”
• La Marimorena con “La Chana”
• Lord Byron con “Embocar”

Tapa elaborada con jamón de Teruel D.O.P

• La Republicana con “Trikini”
• Dídola con “Los Amantes de Teruel”
• Las Colinas con “Crujiente de Jamón D. O.P”
• O Fogar con “Bave, el cerdito caliente”
• Albergue de Morata con “goriTA”

Tapa aragonesa "Aragón alimentos nobles"

• Taberna el Carmelo con “señora Boliche”
• Brasserie Fire con “Corona de los Valles”
• Mazmorra con “Ofrenda a la Pilarica”
• Ambigú del Foro con “Cono de Ternasco de Aragón I.G.P”
• Marengo Urban & Local Food con “Jodó Aragonés”
• La Cava con “Co – curucho”

Tapa original

• El Truco con “Trifásica”
• Flash Alagón con “Indian Fantasy”
• La Petaca con “Fusión Tropical”
• Envero Gastrowine con “Zamburiña Fusión”
• Pome con “Podillo”

Banderilla fría con palillo

• Esixto con “Pinchi – to”

• Alta Taberna Brasa y Pulpo con “Pulpo al natural”

• El Pozal con “El abuelo”

• Clapton con “Brocheta Clapton”

• La Ceci es el Almau con “Anchoa Patxi”