Bunga Burger, una de las famosas hamburgueserías de Zaragoza, ha decidido llevar su propuesta gastronómica un paso más allá, fusionando la cultura foodie de la ciudad con el mundo del rap. Esta vez, lo hace de la mano del reconocido rapero zaragozano Momo, quien se ha sumado a la iniciativa de crear una hamburguesa exclusiva, con la que no solo se rinde homenaje a su música, sino también a su pasión por la buena comida.
La relación entre Bunga Burger y Momo no es nueva. Según Rubén Espelta, socio y CEO de la hamburguesería, ya conocía al rapero a través de amigos y había una conexión previa, ya que Momo es un habitual consumidor de sus deliciosas hamburguesas.
"Sabíamos que le gustaban mucho nuestras burgers, así que decidimos aprovechar su reciente lanzamiento de disco para crear algo único", comenta. Así, nació la colaboración que une lo mejor de la gastronomía zaragozana con el talento musical de Momo.
Una explosión de sabor y carne
La hamburguesa que Momo ha co-creado con Bunga Burger no es para los que buscan algo ligero. Motivado por su amor a la carne, Momo no dudó en apostar por una receta cargada de sabor y sustancia. El resultado es una hamburguesa de vaca acompañada de pulled pork, una carne mechada que añade un toque ahumado y jugoso.
Además, para los amantes de la carne, Espelta asegura que se puede elegir entre una versión con doble o triple carne, y lo mismo ocurre con el queso: doble o triple para un toque extra cremoso. "A la combinación se le añaden cebolla a la plancha, mayonesa y una salsa sweet chili que le da ese toque dulce y picante", detalla el dueño. Todo esto se sirve en un suave pan brioche, que complementa perfectamente los sabores intensos de la hamburguesa.
La hamburguesa fue probada y perfeccionada en tres versiones hasta dar con la receta que más convenció a Momo. "Desde el principio, sabíamos que tenía que ser una burger potente. A Momo le encanta la carne, así que queríamos algo que realmente le gustara, y creo que lo conseguimos", añade Rubén.
Esta hamburguesa estará disponible en Bunga Burger hasta principios de enero. Los precios son muy accesibles para la calidad que ofrece: 10,50 euros por la versión normal y 10,50 euros también por la versión triple, que incluye el doble de carne y queso.
Si se desea añadir patatas caseras naturales, el precio del menú sube a 14,25 euros. "Es un precio bastante asequible comparado con lo que se ve en el mercado, especialmente para una hamburguesa tan cargada de carne", señala el CEO.
Una colaboración "fluida"
El proceso de colaboración con Momo fue "muy fluido". Además de ser un fanático de la gastronomía, Momo también tiene una empresa de grabación de vídeo y edición, lo que facilitó mucho el trabajo en conjunto para crear contenido visual. "Fue muy fácil trabajar con él porque tiene una visión muy clara de lo que le gusta, tanto en la música como en la comida", asegura Espelta.
La hamburguesa, además de ser un éxito en sabor, también refleja la pasión de Momo por la gastronomía y la cultura zaragozana. Su reciente disco 'Artesanía' ha estado recibiendo gran acogida, y el rapero ha estado de gira por Zaragoza, con conciertos en locales como Las Armas y Oasis. Este proyecto en colaboración con Bunga Burger es solo un reflejo más de cómo Momo integra sus pasiones, en este caso, la música y la comida, en su vida y carrera.
Además de esta colaboración, Bunga Burger ha estado innovando en otros aspectos, como la opción de pan sin gluten, "que ha sido muy bien recibida por los clientes celíacos". Según Rubén, la receta actual del pan sin gluten es tan buena que los comensales aseguran que casi no se nota la diferencia con el pan convencional. Esto suma a la inclusividad del restaurante, que ofrece opciones para todos los gustos y necesidades alimenticias.