Aragón ya tiene representante para el concurso de mejor torrezno del mundo que se celebrará en marzo en el Burgo de Osma (Soria). Será el bar Café Chicago, que actualmente ostenta dicho título, siendo el primer establecimiento en ganarlo fuera de Soria, tierra por excelencia de este gran manjar.
El torrezno es sin duda uno de los aperitivos y tapas que no faltan en un buen vermút. En Zaragoza, además, existe la suerte que se tienen los mejores del mundo. O eso dicen los galardones.
En marzo del pasado año 2024, el bar Café Chicago conquistó el premio de mejor torrezno del mundo gracias a la calidad de su panceta y a su forma de elaborarlo, con cariño y paciencia.
Ahora, este establecimiento ha sido seleccionado como el mejor torrezno de Aragón, y, por tanto, será el representante en el concurso mundial. La elección se celebró este domingo 23 de febrero en el Centro Soriano de Zaragoza y superó, entre otros, al bar El Picadillo.
Este bar, que ha cambiado de propietarios recientemente, es el segundo clasificado, que se encuentra en reserva hasta concluir rondas clasificatorias.
También han participado el restaurante Centro Soriano de Zaragoza, el bar El Limpia, Bar y Café Maiquetía, Casto, el Buffalo eat & drink de Cadrete o La Cumbre “Sabor a Galiza” en Benasque.
De esta forma, el bar Café Chicago, de los hermanos José María y Juan Carlos Calvo, tienen la oportunidad de volver a ganarse al jurado y traerse de regreso a Aragón el premio mundial.
El reconocimiento supondría otro incentivo para el local, que ya cuenta con una fiel clientela tras una trayectoria de casi 50 años en el barrio de La Almozara. Son un bar histórico y de referencia entre los vecinos de la zona, y de la ciudad. Pero, ante todo, sería la recompensa al trabajo diario e incansable de los dos hermanos.