Nuevo cambio en Top Chef. Tras sólo una edición como jurado del talent de cocina de Antena 3, el cocinero Yayo Daporta abandonará el programa en su tercera edición debido a problemas de agenda. Su sustituto será el chef Paco Roncero, según ha podido saber este portal.

Daporta había sustituido en la segunda temporada del concurso a Ángel León, quién también abandonó "por problemas de agenda". Roncero se convertirá así en compañero de Alberto Chicote y Susi Díaz. 

Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras. Una vanguardia técnica y creativa que se traduce no solo en un estilo de cocina sino también, en la manera de ofrecer y entender la gastronomía como una experiencia sensorial única.

Actualmente es chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y su restaurante La Terraza del Casino; de los gastrobares Estado Puro en Madrid, Ibiza y en Shanghái; del restaurante Barbarossa by Paco Roncero, también en Shanghái; de Versión Original by Paco Roncero en Bogotá; del multiespacio gastronómico Sinergias en Platea Madrid y de Sublimotion, el restaurante más avanzado e innovador jamás imaginado que se ubica en el Hotel Hard Rock de Ibiza, el primer hotel de la famosa cadena en Europa.

Entre sus múltiples aportaciones al panorama culinario actual destacan además la creación del software Gestor de Cocina y la de un taller de investigación en torno a la cocina y a las emociones único en el mundo: PacoRonceroTaller.

Roncero, que al igual que Jordi Cruz ha participado en el reto Mens Health, también ha presentado el programa Cocina en Miniatura de Canal Cocina y el pasado año participó en la receación de La última cena para el programa especial emitido en Canal Cocina e Historia.