Danone, una historia “fascinante” que persigue un futuro más saludable para todos

Una historia "fascinante"

El origen de Danone en tal contexto dio lugar a una historia “fascinante”, según Cristina Kenz, Vicepresidenta de Marketing de la División de Lácteos y Productos de Origen Vegetal de Danone Iberia: “Todo empieza en una época de inmigración forzosa, en la que Carasso, de origen sefardí, acaba con su familia en Barcelona en 1919”.

Allí percibe este drama cotidiano que era la pobre alimentación en los más pequeños. Se trataba de un problema estructural que superaba sus recursos; sin embargo, tuvo una idea simple que podía ayudar: la de poner en marcha una fábrica de yogures, un producto inédito basado en una receta original griega. Carasso lo llamó ‘Danone’, el apelativo cariñoso con el que se dirigía a su pequeño Daniel.

Esta confluencia del amor por su hijo y la preocupación por la sociedad en la que vive es la tercera característica que ha perdurado durante este siglo de vida. “Hemos sido emprendedores sociales antes de que se acuñara la frase emprendimiento social y creo que esto es algo muy bonito, muy real, muy profundo, y que vale la pena también rescatar y apreciar desde la historia”, según Kenz.

Y es que, en la historia de Danone, ese compromiso con la sociedad ha conducido sus pasos casi al mismo nivel que la lógica empresarial. Un siglo da para mucho y desde aquel primer yogur de 1919, el catálogo de productos ha crecido y se ha diversificado en base a un mercado cada vez más segmentado en gustos, necesidades e incluso de acuerdo a localizaciones geográficas, en un ejercicio de “evolución paralela a la evolución del consumidor, tratando de ir por delante para dar respuestas a lo que se necesita como sociedad”.

Pensar el futuro

Por todo ello, ‘The Love Behind the Food’ no pretendía ser un evento autocomplaciente o nostálgico, ni siquiera un escaparate del porfolio de la compañía. “Se trataba de no mirar hacia el pasado, sino a pensar cómo queríamos que fueran los siguientes 100 años”, un futuro incierto en el ámbito de la alimentación por mucho que haya tendencias que parezcan seguras, como la intención de volver a los productos de calidad, la apuesta por la sosteniblidad y la innovación, y el sabor.

En paralelo a la celebración del summit, Danone también quiso hacer un guiño a su historia con una exposición en la que se mostraban hitos de la compañía, como la expansión de la misma, ya con Daniel Carasso al frente.

También hay espacio para para la etapa de Antoine Riboud quien, además de pronunciar un discurso histórico en 1972 que supuso una suerte de refundación de la marca, “engrandeció la entidad” al incorporar al grupo Danone empresas “que solamente respondieran a esta visión de salud” que se mantiene en la actualidad y que él defendió con tesón. “Vale la pena mirar todos estos años para entender desde la historia cómo llegamos aquí, el cómo llegamos a ser una compañía con este punto activista que pretende cambiar la sociedad”, resume Kenz.

El postre preferido de Cobi

Por supuesto, también hay una mirada a los datos curiosos sobre el yogur y aquellos primeros años de comercialización, momentos en los que el reparto del producto se hacía en transporte público al principio, y en las características furgonetas, posteriormente. Iconos de una época pasada con la que hoy en día compartimos el producto.

Y es que, aunque no se pretendiera, hay un halo de nostalgia inevitable, por mucho que, como explica Cristina Kenz, “llevamos 100 años haciendo lo mismo: leche fresca, fermentos y un montón de cariño”. Pero la música de los anuncios, o el recuerdo de estrellas como Cobi, mascota de Barcelona’92, yogur en mano, son elementos que son válidos para hoy pero que nos transportan a otras épocas. Danone es una empresa en cambio y, como asegura su CEO, Emmanuel Faber, “estamos encantados de abrirle la puerta al próximo siglo” usando la experiencia acumulada, decidida a que esa pared llena de recuerdos, de imágenes y de fechas clave siga aumentando.

Para ello, durante ‘The Love Behind Food’ se anunció la apertura para investigación de hasta 1.800 cepas de bacterias del banco de fermentos de la firma. Es una nueva fecha señalada en esta trayectoria de éxito y de compromiso social, porque el hecho ayudará a la ciencia a encontrar nuevos caminos en multitud de ámbitos: no solo en la alimentación sino en el cómo mejorar la eficiencia agrícola y ganadera, reducir las emisiones… un sinfín de aplicaciones aún por descubrir y que nos mejorarán nuestra vida.

Es una manera de construir futuro y de seguir dando pasos en la dirección correcta en base a la “cultura de crecimiento” que ensalza Faber, algo así como una “palanca de cambio” hacia un mundo más saludable y sostenible. Es un compromiso que cumple 100 años y que marca el camino a seguir para que “esta revolución alimenticia dé para 100 años más”.