Esta mañana, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha participado en la cuarta edición de la Jornada Gastronómica del Lechazo Churro Asado a la Estaca en Sotobañado y Priorato, Palencia. El evento, organizado por el ayuntamiento local en colaboración con la Diputación de Palencia, contó también con la presencia de Ángeles Armisén, presidenta de la Diputación, y el alcalde del municipio, Miguel Abia.

El objetivo de la jornada es promover el turismo y la actividad socioeconómica de la zona, así como destacar un producto emblemático de la gastronomía de Castilla y León: el lechazo churro. Este evento no solo celebra la calidad del lechazo, sino que también resalta su conexión con la región.

Es importante recordar que el ‘Lechazo de Castilla y León’ posee la certificación de Identidad Geográfica Protegida (IGP). Esta figura garantiza la alta calidad del producto y protege las razas ovinas autóctonas (churra, castellana y ojalada), criadas con esmero por más de 700 ganaderos en toda la Comunidad.