Uno de los roscones de Reyes de Mercadona
La gran variedad de roscones de Reyes que se pueden encontrar en los Mercadona de CyL: este año "más tiernos y esponjosos"
- Hay uno sin gluten ni lactosa, y se pueden comprar hasta el sábado 4 de enero.
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Mercadona vuelve a sorprender a sus clientes castellanos y leoneses al mejorar la calidad de sus roscones de Reyes. Logrando así que sean "más esponjosos y tiernos".
De esta forma, ha ofrecido cinco variedades diferentes, ideales para acompañar en la sobremesa o en cualquier fiesta navideña. Tres de ellos rellenos y dos sin relleno. Uno de ellos, además, sin gluten ni lactosa.
La mejora de la textura y esponjosidad se ha logrado gracias a sus proveedores: La Tahona de Utiel y Airos Delicatessen, ubicados en las localidades de Utiel (Valencia) y Martorell (Barcelona).
Gracias a su proceso de fermentación se consigue que la masa brioche del roscón sea más esponjosa y de textura aún más tierna. Una vez se compra en tienda, el cliente puede descongelarlo en nevera dentro de su envase y mantenerlo después hasta tres días, garantizando que se pueda disfrutar con la misma calidad y esponjosidad.
“La clave está en seguir el mismo proceso de elaboración que se lleva a cabo en una pastelería tradicional: se prepara y crea la masa, se deja reposar, se moldea manualmente y se decora con fruta confitada, almendra laminada y azúcar”, explica Rocío Castro, especialista de roscones de Mercadona.
Tras un proceso de fermentación, en el que la masa del roscón coge el volumen adecuado que le aporta esa textura esponjosa y tierna, se hornean y se revisan uno a uno para garantizar que su calidad es la adecuada.
Respecto a los roscones rellenos, de tres sabores distintos a elegir, cuentan con un relleno repartido de forma homogénea, asegurando que se perciba en cada bocado el contraste del brioche con el sabor del relleno elegido: crema, preparado a base de nata y preparado a base de nata y cacao.
Además, hay dos opciones sin ningún tipo de relleno: el tradicional y su versión sin gluten y sin lactosa, este año también con la fruta confitada de decoración.
Todos los roscones de Reyes de Mercadona vienen con la figurita, el haba y la corona, tradición que cierra las fiestas navideñas y reúne a la familia en torno a la mesa.
Los roscones están ya disponibles en todos los supermercados de la compañía y, para disfrutarlos la noche de Reyes o el día de Reyes, se podrán adquirir hasta el sábado 4 de enero.
