El lechazo es uno de esos manjares tan de la tierra zamorana como el queso de oveja o las cachuelas. Tradicionalmente, consumir este plato se asocia a grandes celebraciones, momentos de reunión familiar, en definitiva, momentos de alegría. Una alegría que ahora más que nunca necesitamos recordar, que estamos obligados a recordar. Desde hace ya siete semanas el Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora recuerdan que el lechazo y el cordero lechal siguen en nuestras carnicerías esperando a ser disfrutado por los consumidores, y ahora es el mejor momento para consumirlo, y las razones no son pocas. 'Yo como de mi tierra' es la campaña que desde la Insitución Provincial animan a apoyar al productor zamorano con ese sencillo gesto.

Detrás de cada lechazo que se vende, o se vendía, hay cientos de historias de zamoranos de toda la provincia, a los que la crisis sanitaria por el coronavirus les está afectando especialmente. Con el cierre de todos los servicios hosteleros, que son los compradores mayoritarios de este manjar zamorano, sus beneficios se han parado en seco y no tienen forma de sacar el género adelante, sino es con la ayuda de todos nosotros.

Una problemática que las familias zamoranas han comprendido a la perfección y, por ello, han ido incluyendo en su lista de la compra esta sana y deliciosa carne, tan nuestra. Los propios ganaderos de Zamora, vendedores de pequeño comercio y la Diputación dan gracias a todos los zamoranos que, durante estas duras semanas de confinamiento, han seguido "confiando" en los productos de nuestra tierra. "Esperamos que sigáis haciéndolo también cuando superemos la actual crisis sanitaria causada por la pandemia del coronavirus", recalcan.