Zamora vuelve a ser referente micológico

Los amantes de las setas tienen una cita ineludible durante los próximos días en Zamora, y es que del 24 de noviembre al 10 de diciembre vuelve la iniciativa Zamora Micológica, que acogerá salidas al campo, conferencias, tapas, menús y exposiciones en las que las protagonistas serán las setas y los hongos, convirtiendo a la provincia en el referente nacional de este producto.

Entre las jornadas de los días 24 y 26 de diciembre, el teatro Ramos Carrión será el epicentro para este producto, con un mercado, exposiciones, ponencias, demostraciones, charlas y distintas rutas a Aliste y Carballeda, además de la celebración del primer concurso "Zamoranito de oro" al mejor boletus de jara, una especie de gran prestigio a nivel mundial y que únicamente se da en Zamora y en algunas partes de Salamanca, que cuenta además con aromas y texturas especiales.

Así mismo, hasta el 10 de diciembre se podrán degustar tapas en 14 restaurantes de la provincia en las que los productos clave volverán a ser las setas y los hongos, ocho de ellos situados en la capital.

Zamora es la provincia líder de Castilla y León con este producto, ubicándose en la misma 11 de las 17 empresas que conforman la marca de calidad.

En la iniciativa participan además las cinco asociaciones micológicas de la provincia, que realizarán también conferencias, exposiciones, concursos fotográficos y excursiones durante los próximos días.

En la presentación realizada esta mañana en la Diputación de Zamora se ha vuelto a poner de relieve que la campaña micológica de este año "está muy mal debido al clima" y solamente ha habido dos floraciones muy pequeñas, pero "las empresas zamoranas tienen los mecanismos para seguir fidelizando clientes y consiguiendo el producto".