¿Cerveza de turrón de guirlache? Combinación perfecta de La Valenciana-Heritage

Primeros días de Navidad. Olor navideño por las calles de la capital, luces navideñas, preparación para el puente de la Constitución-Concepción. Ilusión, alegría, nostalgia y mucho turrón. Por eso, La Valenciana comienza su nueva campaña navideña para traer tanto a zamoranos como visitantes una explosión de sabor con sus nuevos productos de La Valenciana-Heritage.

Y es que, La Valenciana amplía su línea navideña Heritage con cuatro nuevas variedades de turrón en las que, una vez más, vuelve a unir modernidad, tradición, autenticidad y diversión. Un nuevo riesgo al que se ha sometido la marca zamorana tras sorprender el pasado año con el maridaje del turrón y el vino, todo en uno, y que tantas sensaciones causó.

Así, La Valenciana-Heritage añade a su línea un sorprendente turrón de chocolate con leche y nuez de macadamia, un turrón con fresas que conforma la primera incursión de la firma zamorana en el manejo de la fruta asociada al turrón y que da un "sabor muy adolescente"; y las más especiales, dos variedades elaboradas con pistacho: el turrón imperial y una variedad del Jijona sustituyendo la almendra por este fruto secto verde. "Esta es la primera vez que se utiliza este frutos seco con varios tuestes para dar diferentes matices y fortalecer su sabor", matizaba Vicente Bravo, responsable de La Valenciana.

Pero sin duda, la más llamativa de las novedades es 'Alma Heritage Reserva Guirlache', una cerveza elaborada con la colaboración de La Valenciana y La Seña Bermeja. Una cerveza que "refleja el alma de Heritage, novedosa pero respetuosa con los clásicos". Un sabor de turrón de guirlache elegido debido a la transcendencia que desde su inicio ha tenido entre los clientes de La Valenciana, siendo "el más vendido y valorado".

El maestro cervecero, Juan Primo, ha explicado la "complejidad y dificultad" de la combinación de estos dos productos y ha resaltado el intenso trabajo que se ha realizado durante mucho tiempo con las complicaciones que el amargor de la almendra ofrecía. Pero también ha mostrado su orgullo por el resultado esperando que sea una delicia para el público.

Por último, La Valenciana ha presentado bajo su vanguardia, tradición e innovación la Segunda Jornada Gastronómica La Valenciana y Turrón Heritage iniciadas este verano. En esta ocasión el Hotel Rey Don Sancho será el anfitrión, por ello, su chef Javier García Humanes deleitará al público con un menú fusión que se podrá degustar a partir de la próxima semana y hasta el próximo 7 de enero. El menú consistirá en un primer plato compuesto por un polvorón de foie con turrón de almendra acompañado de la nueva cerveza; un segundo formado por salmón con turrón de chocolate blanco y almendras, seguido de carrillera con turrón de chocolate y vino como tercer plato y, para finalizar, una crema de queso zamorano con gelatina de pistacho y crujiente turrón de pistacho. Un menú delicioso, novedoso y con una gran explosión de sabores que lleva por bandera la vanguardia con raíces.