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La fiesta de la cocina para celiacos ya tiene ganador
‘Celichef: un reto entre fogones’ ha vuelto a ser la fiesta de la cocina para celiacos y en la tarde de hoy, en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, se ha celebrado la gran final de la cuarta edición que ha consagrado a un zamorano.
Ricardo Gómez, también charro, se mostraba concentrado y seguro mientras realizaba sus platos pero el protagonista iba a ser el zamorano, estudiante del C.I.F.P. Ciudad de Zamora, Valentino Ligia, que se iba a alzar con el premio.
El zamorano, de 22 años, ha elaborado un menú compuesto por: Sopa de pescado, con tortellini relleno de langostino y teja de jugo de langostino y arroz, Magret de pato, polenta, verduras y salsa de vino/frutos rojos y Sablé bretón de maíz y arroz con cremoso de lima y albahaca y merengue italiano para enamorar a un jurado que estaba compuesto por cinco personas con, entre otros los “estrella michelín” Víctor Martín, Marc Segarra y Miguel Ángel de la Cruz.
Celichef finaliza con otra gran edición, con recetas de quilates y demostrando que la cocina para celiacos es posible.
