La Plaza de la Constitución ha vuelto a acoger durante la jornada de hoy un nuevo Mercado Ecológico, pero no ha sido uno más, puesto que los productores han aprovechado la ocasión para manifestar su sentir ante la polémica generada en los últimos días y "no vamos a permitir que se ponga en entredicho nuestro trabajo y nuestros productos".

La portavoz de productores y elaboradores, Alicia García, ha leído un manifiesto en el que ha señalado que son ellos mismos los que hacen que la iniciativa salga a flote, se desplazan desde sus localidades para la celebración del mercado mensual y luchan para sacar adelante a sus familias con sus empresas, llevando "la misma carga que cualquier otra empresa".

García ha resaltado que "todos tenemos nuestros papeles en regla", recordando que pasan todas las inspecciones y se les revisa el certificado y la trazabilidad. Además, "el sello verde lo pagamos de nuestro bolsillo, sale caro, pero lo hacemos porque creemos que contribuimos a la salud y al planeta".

Respecto a la polémica creada con la documentación, los productores indican que "la mayor parte de la documentación requerida es errónea y no se corresponde con la que nos deben solicitar", haciendo hincapié en que "el método de producción ecológica no puede producir ningún tipo de sospecha" por lo que han animado a la gente a visitar el mercado e invitado a conocer sus explotaciones "para que vean cómo producimos, no tenemos nada que ocultar".

Ante todo lo ocurrido, indican que no ha habido daño con los clientes, puesto que "confían en nosotros y estamos avalados", pero el daño "sí ha sido moral", por lo que han exigido al Partido popular una disculpa y rectificación "ante la alarma social generada".