Castilla y León
Sabroso concurso regional de cortadores de jamón
Una de las novedades de la programación de las Ferias y Fiestas de Salamanca del año pasado fue un concurso regional de cortadores de jamón. Dada la gran aceptación entre el público, y el auge de esta modalidad en toda la provincia charra, este domingo tuvo la segunda edición en la plaza del Concilio de Trento.
Organizado por la Asociación de Cortadores de Jamón de Castilla y León, no sólo era un concurso donde los mejores expertos pudieran demostrar su destreza, también tenía la intención de promover el turismo gastronómico haciendo de Salamanca la capital del ibérico de la comunidad autónoma. Los números, la calidad de sus jamones y de sus cortadores así lo avalan.
