Todo preparado para que Castronuño de un paso más en su promoción de la gastronomía, la cultura y la naturaleza privilegiada del municipio. El Ayuntamiento organiza este sábado 8 la primera edición de SaborESduero, una feria que nace con la vocación de unir el amplio patrimonio natural, con la cultura, el vino y la gastronomía, a través de catas, cocina en directo, conciertos y una completa presencia de expositores de bodegas y restaurantes.
El alcalde, Enrique Seoane, ha destacado en la presentación que “se ha elaborado un programa muy completo, gracias a la colaboración de muchas personas y organismos, por lo que esperamos llenar Castronuño de visitantes este fin de semana y que esta feria continúe en el futuro”.
Uno de los promotores de la feria y embajador de la marca SaborESduero, José Ignacio Colinas, ha resaltado el gran nivel tanto de la mesa redonda como de las ponencias, “donde vamos a poder contar con personalidades del mundo de la gastronomía y el vino de primer nivel”.
Entre la propuesta no faltan las catas dirigidas de vino y otros productos. La primera de ellas será una cata de aceites, habrá también una cata maridada de queso, vino y repostería con productos de elaboradores de Castronuño, otra de verdejo D.O. Rueda y una última de cerveza artesana. Por otra parte en el programa también destacan dos talleres de cocina. Uno a cargo del que fuera poseedor de una estrella Michelín, Julio Reoyo, del restaurante El Mesón de Doña Filo y otro de Agustín Gamazo, del restaurante El Chivo.
Programa:
10:00 Rutas en la naturaleza: ruta guiada por la senda de los almendros y la Casa del Parque. (Plazas limitadas. Inscripciones en el teléfono 983 866 107).
11:00 Inauguración a cargo de las autoridades.
11:15 Mesa redonda “Gastronomía, vino y Duero, tres enclaves culturales” moderada por José Julio Alonso Hernández, periodista.
Ponentes:
- Inma Cañibano, escritora y miembro de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación.
- Javier Pérez de Andrés, periodista gastronómico.
- Pedro Conde, filólogo.
- José Luis Prada, bodeguero y empresario.
12:00 Apertura de la feria con el concierto de TRÍO A TEMPO.
12:30 Cata de aceites de Almazara Norte, en el mirador.
12:30 Ponencia “Aprovechamiento de los recursos naturales” a cargo de José Luis Prada, bodeguero, empresario y emprendedor del Bierzo, en la bodega de Chiripa.
13:30 Showcooking a cargo de Julio Reoyo, restaurante El Mesón de Doña Filo (Colmenar del Arroyo), en el mirador.
17:00 Cata maridada a cargo de productores locales (Esteban Celemín Viticultor, Quesería Julio Hernández, José I. Colinas Pastelería Xokoreto), en el mirador.
17:45 Cata del verdejo D.O. Rueda a cargo de Bodegas Cuatro Rayas (Rueda), en el mirador.
18:00 Ponencia “La cocina cercana” a cargo de Miguel Ángel de la Cruz, restaurante La Botica (Matapozuelos) con estrella Michelín, en el escenario principal.
18:00 Rutas en la naturaleza: Ruta guiada por la senda de los almendros y la Casa del Parque (Plazas limitadas. Inscripciones en el teléfono 983 866 107).
18:30 Cata a cargo cerveza artesana Goda y Sanabria a cargo de Rubén Arranz, sumiller profesional, en el mirador.
19:00 Ponencia “Alimentos y vinos del Duero” a cargo de Fernando Franco Jubete, ingeniero agrónomo y académico, en la bodega de Chiripa.
19:15 Showcooking a cargo de Agustín Gamazo, restaurante El Chivo (Morales de Toro), en el mirador.
20:00 Concierto final a cargo de DE PERDIDOS AL TRÍO.
Durante todo el fin de semana, ruta de pinchos por los establecimientos hosteleros del municipio.