El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, presentará este próximo lunes, 11 de noviembre, el Plan Estratégico de la Industria Alimentaria de Castilla y León, dentro del marco de una jornada denominada 'Alimentado el futuro' que se celebrará en Salamanca.

Así lo ha dado a conocer el propio Ejecutivo autonómico a través de un comunicado remitido a los medios de comunicación, donde adelantan la presentación de este plan en una jornada que contará con una ponencia magistral sobre la aplicación de la inteligencia artificial a los procesos industriales.

La ponencia estará a cargo de Germán Sanchís, doctor experto en estas tecnologías y la jornada también tendrá una mesa redonda con la presencia de representantes de empresas y asociaciones del sector, artesanos alimentarios y técnicos de investigación y soluciones digitales de gestión.

Se celebrará en el Colegio y Hospedería Arzobispo Fonseca, en la calle Fonseca, 3. El acto, que busca reflexionar sobre las implicaciones de la convergencia entre alimentación y tecnología y que abordará los desafíos y oportunidades del sector, arrancará a las 10:00 horas.

Toda la información al respecto de las jornadas, además de las inscripciones, están a disposición de los interesados en este enlace.