La Universidad organiza un curso sobre turismo gastronómico

La Universidad de León acogerá desde mañana  7 y hasta el 16 de marzo el curso de extensión universitaria 'Turismo gastronómico, una alternativa económica para León', dirigido a estudiantes universitarios, profesionales del sector turístico, hotelería, agencias, etcétera, así como cualquier otra persona que esté interesada en este tema.

El curso se va a ocupa de analizar la realidad del sector turístico en la provincia leonesa, en concreto del conocido como 'turismo gastronómico'. Para ello, se darán a conocer a los participantes otras experiencias que se han puesto en práctica a lo largo de la geográfica española, con el propósito de obtener conclusiones relativas al desarrollo de dicha actividad en León.

El programa se desarrollará bajo la dirección del profesor Carlos Carbajo Nogal y contempla una variada selección de ponencias a cargo de destacados expertos, que abordarán temas como los factores de competitividad del turismo gastronómico, los beneficios que otorga a una ciudad ser designada capital de la gastronomía de España, así como análisis de casos prácticos como la ruta del jamón ibérico, el aceite en Jaén, el arroz en Sevilla, o las posibilidades que ofrece León.

La organización del curso ha querido reseñar la participación el día 13 del director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez Utrilla, que hablará sobre la importancia del turismo gastronómico en la comunidad autónoma.

Asimismo, se ha previsto una jornada de campo, con visita a Astorga y su museo del chocolate, y la degustación de un cocido maragato en la localidad de Santa Colomba de Somoza.