Los nueve miembros del jurado del V Concurso Nacional de Torrijas de León han tenido que elegir entre 95 torrijas. Ha sido una difícil decisión entre el altísimo nivel de los productos elaborados. Los más de cincuenta participantes, han elaborado sus trabajos a lo largo de toda la mañana en las instalaciones del Centro Escuela del Parador de San Marcos de León.

Se han presentado un total de 16 torrijas en la modalidad Stevia, 24 en la Torrija Clásica, 26 en la modalidad Innovadora y 24 en la modalidad Salada.

Ha sido un éxito en participación y afluencia de público que han respaldado este evento que ya cumple su quinta edición. Al final del día, la Academia Leonesa de Gastronomía, organizadora del evento, ha manifestado un agradecimiento especial a todos los colaboradores ya que gracias a su aportación y presencia hacen posible que este evento sea ya una referencia nacional dentro de los premios de gastronomía.

La entrega de los premios se llevaba a cabo a última hora de la tarde, en un acto presidido por Juan Martínez Majo, presidente de la Diputación, y por el Genaro Martínez, vicepresidente del Consorcio Provincial de Turismo, junto al presidente de la Academia, Ramón Villa. Ha actuado como moderador el periodista gastronómico, Javier Pérez Andrés. El salón del antiguo auditorio estaba abarrotado.

Premios:

Modalidad Clásica o Tradicional:

1.- Vanessa López, del restaurante La Bóveda de Burgos

2.- Yolanda García, de Pastelería Milhojas de León

Modalidad Innovadora:

1.- José Ignacio Colinas, de pastelería Xokoreto, Castronuño (Valladolid)

2.- Carlos Merino, de ITEPPA (Artesanos Confiteros) de Asturias

Modalidad Salada:

1.- Luisa Castro, del Centro Integrado PFP Canastell, Alicante

2.- Pablo Galván, de Dolcetriz, León

Modalidad Stevia:

1.- Raúl Vidal, Restaurante Bodega Regia, León

2.- Efrén Osiris, El Portal de Tazones (Asturias)