El III concurso nacional de cortadores de jamón 'Agustín Risueño' se celebrará en el Palacio de los Guzmanes de la capital leonesa este domingo, 26 de noviembre, a partir de las 11.30 horas.

El concejal de Comercio, Consumo y Fiestas, Pedro Llamas, ha señalado que con esta actividad se pretende "dar difusión a una profesión que está en auge dentro de la hostelería", como son los cortadores de jamón y cecina, "ya que es mucha la diferencia entre comerlo cortado a máquina o a cuchillo", algo que añade "mucho valor a la hostelería".

El cortador Agustín Risueño ha explicado que el evento contará con "un cartel importante con cortadores primeros espada procedentes de Cáceres, Santander, Madrid, Toledo, Gijón o Conil de la Frontera".