La Diputación de Salamanca acercará las labores de la matanza tradicional a 27 municipios de la provincia, según ha avanzado el delegado del área de Turismo de la institución provincial, Francisco Javier García Hidalgo.

En concreto, tal y como ha explicado el diputado, esta iniciativa se llevará a cabo durante distintos fines de semana de diciembre del presente año hasta marzo de 2018, para coincidir con las fechas aproximadas en las que se llevan habitualmente estas tareas.

La fiesta de la matanza, explicó Javier García, es una buena ocasión para promocionar las peculiaridades de cada comarca y su grastronomía, también es un buen motivo para reunir a los naturales del pueblo dispersos por la geografía española.

Tras el desarrollo del programa de los mil otoños, la fiesta de la matanza es otra propuesta que ayudará a la desestacionalización del turismo en la provincia, ofreciendo así producto turístico durante todo el año

Calendario de fiestas

Según el calendario presentado, los municipios de Barruecopardo, Hinojosa de Duero, Puente Congosto y Santibáñez de la Sierra acogerán esta fiesta en la jornada del 9 de diciembre, y les seguirán Fuente de San Esteban y Galinduste el 16 de diciembre.

Una vez pasadas las navidades, la actividad continuará en Linares de Riofrío, Villanueva del Conde y Villar de Gallimazo, el 20 de enero. Después, el 27 de enero, seguirán Almenara de Tormes, Colmenar de Montemayor, Garcibuey, Peñarandilla y Torresmenudas.

En febrero, el día 3, tendrá lugar en Sequeros y, una jornada después -4 de febrero-, en Montemayor del Río. Ya el día 10 la matanza se celebrará en Cespedosa de Tormes, Cipérez y Sotoserrano; y le seguirán Guijuelo (17 de febrero), Ledrada (18 de febrero), Cespedosa (24 de febrero) y Santibáñez de Béjar (25 de febrero).

La Fiesta de la Matanza Tradicional, organizada por la Diputación de Salamanca, concluirá los días 3 de marzo (Berrocal de Salvatierra y Los Santos) y 10 de marzo (Valverde de Valdelacasa y Rollán).