El Colegio de Enfermería de Salamanca (calle Dimas Madariaga) acoge este lunes a las 11:30 horas, con entrada libre, una charla- coloquio sobre mitos y leyendas en la nutrición y la alimentación, a cargo de la enfermera y supervisora de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, María Lourdes de Torres Aured.

La experta mostrará sus conocimiento y abrirá un debate sobre nutrición y alimentación, que "generan interés y sobre los que hay sobreabundancia de información, no siempre fiable, como la diferencia entre sobrepeso y obesidad, los peligros de las dietas milagro, el concepto de alimentación sostenible, la importancia de una hidratación correcta, etcétera", ha apuntado la organización.

Asimismo, abordará temas de actualidad e interés social para intentar resolver dudas sobre la idoneidad de determinados hábitos de alimentación que, aunque se presentan como saludables, no cuentan con "evidencias científicas suficientes o consenso entre los expertos".

Entre estos temas, estarán presentes el debate sobre el consumo de leche y lácteos, los peligros del azúcar añadido y la sal, o las modas de las dietas veganas y ovolactovegetarianas, ha añadido el colegio salmantino.