Castilla y León
Santa Marta muestra lo mejor de la cocina tradicional salmantina
El Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes oferta un nuevo curso de Cocina Tradicional Salmantina que acaba de concederle la Diputación de Salamanca. El curso se impartirá todos los martes de 16.30 a 18.30 horas, comienza en el mes de noviembre y tiene una duración de un año académico. Todos los interesados en participar en él podrán inscribirse hasta el próximo día 15 de octubre en la propia Escuela de Hostelería en horario de 10.00 a 13.00 horas de la mañana.
Este curso viene a completar la oferta formativa de cursos que está ofreciendo la Escuela de Hostelería para este año y entre los que se encuentran cursos como el curso de Cocina nivel 1, para jóvenes hasta los 25 años; el curso de Cocina para adultos, nivel 2; el de Servicios de Bar y Cafetería; Inglés, Chino y Ruso. En todos ellos aún quedan plazas por lo que todavía se puede formalizar la inscripción.
Cursos monográficos
A esto se unen los múltiples cursos monográficos que también se están ofertando y entre los que están cocina del territorio, montaje de tartas e iniciación a la coctelería, en octubre; en noviembre corte de jamón, salsas, fondos y preparación de platos, especialización en repostería e iniciación a la cata de vinos; en diciembre cocina de navidad; en enero cursos de postres de restaurante y cocina de fusión y vanguardista; en febrero elaboración de verduras y hortalizas; pastelería artística, sumillería y un nuevo curso de corte de jamón; en marzo pintxos donostiarras, pescados, limpieza y formas de cocinarlo y coctelería de vanguardia, de autor y garmish; en abril cocina minimalista y por último en el mes de mayo pastas de té, galletas y cookies; cocina con productos del cerdo ibérico y el último de los cursos de corte de jamón.
