Castilla y León
El libro de las once recetas más ibéricas de Salamanca
El plato ‘Ambiburger Meat Ibérico’ elaborado por María Isabel Pérez ha sido el ganador del I concurso de recetas ‘Del cerdo hasta las andares’ y por tanto del primer premio valorado en 300 euros.
El segundo plato ganador de 200 euros ha recaído en ‘carrillera al vino tinto con cous cous de verduras’ creado por Castañar Fernández y el tercer premio con 100 euros ha sido para Mercedes Sánchez con el plato ‘solomillo de bellota ibérico con salsa de cebolla y coca-cola’.
El concurso ha contado con un total de once platos elaborados con productos del cerdo ibérico. El jurado ha estado formado por el alcalde, Roberto Martin, los concejales Yolanda Alonso, que ha actuado como secretaria, Laura Martín, María Jiménez, Jorge Martin, además de los cocineros Jesús Merino, Plácido Ballesteros y Fran Vicente. Todas recetas presentadas se incluirán en un libro, que verá la luz próximamente.
