La FIC ha vuelto a abrir sus puertas en esta jornada de miércoles para acoger la segunda cita de referencia del sector cárnico.

En la jornada de hoy se ha llevado a cabo, una ponencia adaptadas a todo tipo de públicos para dar a conocer el control de biofilms y la tecnología de desinfección, a cargo de María Somolinos, doctora en Seguridad Alimentaria y responsable de I+D+i de OX-CTA.

Y para esta tarde está programada, desde las cinco y media, la ponencia ‘Sostenibilidad: el pilar básico en el etiquetado’. Roberto Pol, especialista en materiales y sostenibilidad será el encargado de impartirla.

Además, de las ponencias, habrá dos momentos para poder degustar el jamón de Guijuelo, por la mañana se ha llevado a cabo a la una y media, mientras que esta tarde la degustación comenzará a las siete.

Les recordamos el horario de la Feria de la Industria Cárnica: abrirá todos los días a las once de la mañana y permanecerá abierta hasta las ocho y media de la tarde.