Imagen de uno de sus desayunos Madrid Fusión
Un hotel de Castilla y León, candidato al ‘Mejor Desayuno de Hotel": estos son los alimentos que ofrece
- Estará en la final junto a siete rivales y se conocerá el ganador el próximo mes de enero.
- Más información: El hotel rural más acogedor de España se encuentra en Castilla y León
Lo de desayunar en un hotel es uno de esos lujos que de vez en cuando nos gusta darnos para el cuerpo. Lo de ‘alojamiento y desayuno’ es una de las mejores opciones. Ahora bien, después es el momento de hacer el examen de calidad. Y en este aspecto, un hotel de Salamanca ha sacado muy buena nota.
Durante varios meses el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables hoteles españoles para conocer cuál es el hotel que ofrece un mejor desayuno. Y en este listado, aparece uno de Castilla y León, concretamente de Salamanca.
Es el hotel Eunice. Situado en la Plaza de Monterrey, 3. “EUNICE Hotel Gastronómico es un sueño, un reconocimiento y un homenaje a Eunice Fortes, la abuela materna del impulsor del proyecto, José Manuel Pascua, cocinero y propietario de este alojamiento de lujo. De ella, José Manuel aprendió la vocación por el cliente, la sencillez de las pequeñas cosas y la pasión por el detalle”, afirman en su página web.
Pues bien, según los organizadores del concurso “sus desayunos de autor cuidados al detalle, tienen la peculiaridad de que se elaboran a la vista por un gran equipo detrás de un lujoso artefacto "vintage" una de las llamadas cocinas económicas”
Además, ofrecen dos menús de distinta extensión que se dividen en tres etapas –mundo líquido, salado y dulce – para cuya degustación se requiere sosiego.
En su oferta figuran cafés de diferentes orígenes, embutidos ibéricos de Guijuelo, incluido un jamón que se corta en la sala, y dulces que se preparan en su propio obrador a diario.
El ágape concluye con la gran tortilla-revuelto que José Manuel Pascua, cocinero y propietario, elabora para cada grupo de clientes con verduras de temporada. Todo un espectáculo culinario y gastronómico
Eunice se tiene que enfrentar en la ronda final a estos siete rivales: Hotel César en Lanzarote, Casa Cacao en Gerona, Hotel Cañitas Maite en Albacete, Hotel Ercilla en Bilbao, al Villa Cortes en Arona (Tenerife), al Boho Club (Marbella) y al Hotel Urban (Madrid).
Ahora, los ocho establecimientos nominados en dos categorías – Hoteles boutique y Hoteles de cadena - serán evaluados por un jurado de expertos que en votación secreta tendrán en cuenta los méritos de cada uno.
Los ganadores de ambas categorías se darán a conocer en el escenario de Madrid Fusión Pastry Tu Provincia, Huesca, La Magia Dulce durante la próxima edición de nuestro congreso que se celebrará los días 27, 28 y 29 de enero de 2025. Al dúo de ganadores se sumará una mención especial destinada a reconocer el esfuerzo de alguna cadena hostelera o caso singular, sea cual fueren sus dimensiones.
