El vino segoviano de 2019, con DO propia, que se codea con los mejores de Castilla y León

La provincia de Segovia es reconocida por su riqueza en patrimonio histórico, su exquisita gastronomía y su legado cultural. Sin embargo, un tesoro menos conocido, pero igualmente valioso es su producción vinícola, que ha ido ganando prestigio en los últimos años.

De Segovia todos conocemos que se puede degustar un excelente cochinillo en los lugares más afamados. También que podemos visitar el templo del auténtico buey. Y no todo es darle al estómago. Su riqueza artística y patrimonial ya dieron buena cuenta los romanos.

El vino de Valladolid que ha obtenido 90 puntos Parker y tiene un precio muy asequible

Pues bien, como te hemos contado, aunque quizás sea una de las provincias de Castilla y León menos conocida por sus vinos, pero tiene una denominación de origen Valtiendas. Un lugar donde el vino es mucho más que una bebida. Situada en los páramos del Duratón, esta denominación tiene una personalidad propia que la diferencia.

La altitud de los viñedos cultivados en los suelos pedregosos del páramo, unida a unas condiciones climáticas extremas, da lugar a vinos de sabor intenso, con una acidez natural equilibrada y un bouquet muy particular.

Está formada por cerca de una decena de bodegas donde algunas ya comienzan a despuntar.  Este vino procede de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) y está elaborado con la uva Tinta del País (Tempranillo), conocida por su intensidad y riqueza aromática.

El Vino Tinto Valmenia Finca La Machorra Vendimia Seleccionada Cepas Vieja debe gran parte de su carácter a su cuidadosa crianza de 18 meses en barricas de roble, de las cuales el 70% son de roble francés y el 30% de roble americano.  Y su precio es de 17,95  euros.

El vino de Castilla y León que ha conquistado a los expertos y cuesta menos de diez euros

Este proceso aporta al vino notas complejas y elegantes de frutas maduras, especias y un toque sutil de vainilla, logrando un equilibrio perfecto entre estructura y suavidad. Cada sorbo de este vino permite apreciar la riqueza y sofisticación.

La procedencia del vino es otro de los factores clave. Las uvas provienen de la finca La Machorra, situada a 950 metros de altitud. Este viñedo se caracteriza por su terreno arcilloso cubierto de cantos rodados, que actúan como un drenaje natural y permiten conservar el calor durante la noche, lo que beneficia la maduración de las uvas.

Cofundador Vigneron de Bodegas Valmenia

Haciendo una cata esta es la valoración: “Color rojo granate con ribetes púrpura de intensidad media. Aromas de fruta negra madura de gran intensidad con fondos tostados de maderas nobles. En boca resulta potente en la entrada, estructurado, con paso amable, final goloso y maduro. Retrogusto largo a fruta negra madura. Afinación en botella de al menos 6 meses”