Sabroso fin de semana con pinchos y tapas en Almazán

Doce establecimientos participarán en el XVII Concurso de Tapas y Pinchos Medievales de la Villa de Almazán que se celebrará en la localidad soriana durante los fines de semana del 22 y 23 de febrero, coincidiendo con el Carnaval, y también el fin de semana del 29 de febrero y el 1 de marzo, desde las 12.00 del mediodía.

Los bares y restaurantes que participan son Restaurante Mateo's, Bar Folk's, Bar Lacalle, Bar Hook, Bar Restaurante Las Piscinas, Hotel Restaurante Antonio, Bar Restaurante El Puerto, Hostal Tirso de Molina, Hostal Puerta de la Villa, Restaurante El Rincón del Nazareno, Hostal El Arco y el Hotel Villa de Almazán.

El ganador del XVII Concurso de Tapas y Pinchos Medievales de Almazán participará en la cita internacional que tendrá lugar del 16 al 18 de octubre en la localidad portuguesa de Marvão, en lo que será la XIII edición.

La Asamblea General Ordinaria de la Red de Ciudades y Villas Medievales, a la que pertenece la localidad adnamantina, y que se celebró en el marco de Fitur, decidió que se celebrara en Marvão la final, aprovechando la presencia de la gran mayoría de los responsables y técnicos de turismo con motivo de la feria internacional.

La imaginación de los cocineros y cocineras de los bares y restaurantes que participan en este concurso se supera año a año, en una cita gastronómica que atrae tanto a los vecinos de Almazán como a turistas que se acercan a la villa a degustar estos platos de alta cocina en miniatura.

La premisa que debe regir en cuanto a ingredientes es que no pueden utilizarse aquellos que llegaron tras el descubrimiento de América por Cristóbal Colón. También se tiene en cuenta la presentación, textura, sabor, combinación de elementos y servicio de las tapas y pinchos a la hora de elegir al mejor.