Un proyecto de eficiencia y sostenibilidad azucarera triunfa en el Greenweekend

El proyecto denominado 'Cathycel', de Alberto Romero, ha ganado el primer premio en la primera edición de Greenweekend, un encuentro para emprendedores del sector medioambiental que ha buscado apoyar el desarrollo de proyectos sostenibles para promover la economía verde y la generación de empleo de calidad en la ciudad.

Este proyecto consiste en la valorización de residuos de la industria azucarera para producir sorbitol, alcohol de azúcar que se utiliza como edulcorante en productos alimentarios.

Más de 30 emprendedores han propuesto sus ideas, entre las que se han elegido ocho finalistas que han presentado y defendido sus proyectos el domingo ante el jurado. Después de horas de trabajo colaborativo, asesoramiento de mentores apoyando a los proyectos y de varias charlas de formación, el jurado ha decidido entre los proyectos finalistas a los proyectos ganadores de esta edición, que han recibido premios para seguir adelante con sus proyectos.

El primer premio ha sido para 'Cathycel', un proyecto de Alberto Romero sobre la valorización de residuos de la industria azucarera para obtener sorbitol. El proyecto consistiría en un proceso sostenible, que trabajaría de forma eficiente y produciendo un material de mayor calidad.

El segundo clasificado ha sido 'Viajes adaptados', una idea de Nieves Marín. La idea de esta emprendedora consiste en un proyecto de viajes para personas con movilidad reducida en la que el objetivo sería la búsqueda de localizaciones accesibles y naturales para que todas las personas puedan disfrutar de ellas. El proyecto tiene previsto además un servicio de acompañamiento personalizado del que puedan beneficiarse sus usuarios.

El tercer clasificado ha sido 'Naturview', de Pablo Labajos, que consiste en un proyecto que ayudaría a conectar personas que quieren vivir experiencias naturales con gente que las ofrece. La idea plantea el desarrollo de una plataforma mediante una metodología colaborativa donde los usuarios puedan ofrecer fácilmente sus experiencias para que otros puedan reservarlas.

Además, ha tenido una mención especial el proyecto 'Del mar y para el mar', una propuesta de Nuria Fernández que busca limpiar el mar de residuos de plástico colaborando activamente con las cofradías, generando mayor empleabilidad en las mujeres y una mayor concienciación ambiental.

Greenweekend es un encuentro que se ha desarrollado hasta el momento 18 ediciones en diferentes ciudades españolas a las que han asistido 630 participantes, entre emprendedores, profesionales y empresarios del sector en busca de talento. En estos eventos se han lanzado más de 70 nuevos proyectos medioambientales que impactan positivamente en el entorno en que se desarrollan.