Tiempo de puchero y cazuela en Cigales

La Asociación de Hosteleros de Cigales y el Ayuntamiento de Cigales organizan las VIII Jornadas Gastronómicas de “Puchero y Cazuela” que se celebrarán los días 23 y 24 de febrero con la colaboración de la Diputación provincial de Valladolid y la Asociación de Ciudades Españolas del Vino ACEVIN.

El Diputado de Hacienda y Personal, Agapito Hernández, el  Concejal de Turismo, Cultura y Deporte del Emiliano Reca y el secretario de la Asociación de Hosteleros de Cigales Jesús Pilar Sobejano presentaron la jornada en la Diputación este viernes.

Por octavo año consecutivo las Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela buscan hacer un guiño a la cocina tradicional de cuchara que se comía antiguamente en los pueblos pero sin renunciar con ello a toques de innovación o vanguardia; con estos pucheros y cazuelas se intentan evitar la pérdida de herencia gastronómica a través de recetas caseras de toda la vida impregnadas de una gran carga cultural con los productos de nuestra tierra.

Ocho establecimientos de la localidad participaran en las jornadas donde se podrán degustar una gran variedad de pucheros durante todo el fin de semana a partir de las 12:00 h. al módico precio de 1,50 euros (Bebida No Incluida) siendo además el momento idóneo para acompañarlas de los vinos Rosados de Cigales, que en estas últimas semanas han ido saliendo de bodega afrutados y aromáticos o con los vinos tintos Cigaleños.

Establecimientos Participantes:

Bar La Cubeta: “Patatas con costilla y salchichas”

Cervecería Zocha: “Alubias con Bacalao y panceta”

Bar La Uno: “Garbanzos con setas y jamón”

Cafetería El Moral: “Garbanzos con gambas”

Las Barricas: “Alubiones con matanza”

Cervecería El Arco: “Patatas Meneas”

Donde La Carmen: “Caldo Gallego”

Bar Menfis: “Potaje”

Además, desde el Ayuntamiento de Cigales han incidido en la coincidencia de estas jornadas con las puertas abiertas que tendrá el renovado Castillo de Fuensaldaña, completando un plan cultural y gastronómico conjunto entre las dos localidades.

https://www.noticiascyl.com/valladolid/provincia-valladolid/2019/02/20/exito-total-en-la-jornada-de-puertas-abiertas-del-castillo-de-fuensaldana/