El presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero, ha participado hoy en la tercera edición del Congreso Internacional del Vino Rosado que, organizado por la Institución provincial, tiene como objetivo poner en valor los vinos rosados a través de diferentes ponencias en las que participan grandes expertos del sector enológico.
Jesús Julio Carnero se ha dirigido al centenar de congresistas para, en primer lugar, “darles la bienvenida al castillo de Fuensaldaña, que vuelve a acoger este Congreso tras el paréntesis de la pasada edición motivado por las obras de remodelación y adecuación para convertirse en el castillo de los Castillos, centro de referencia en la difusión y estudio de los castillos, y desde hoy, también, en sede permanente de este Congreso y baluarte de la difusión del vino rosado”.
Tras recordar el origen del Congreso, vinculado a la celebración del 25 aniversario de la D.O. Cigales, el presidente de la Diputación ha señalado que “hoy celebramos ya la tercera edición de esta Congreso que poco a poco se consolida como un referente de reflexión, estudio y divulgación en torno al vino rosado en nuestro país, abierto a la participación no solo de los profesionales del sector, sino también de los aficionados, de los amantes del vino y de cualquiera que desee adentrarse en el conocimiento de la cultura enológica”.
INNOVACIÓN, CALIDAD, EXCELENCIA
Jesús Julio Carnero ha señalado que “según los datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el vino rosado sigue ganando adeptos sobre todo entre el público joven, femenino y urbano que apuesta por la calidad y la originalidad, una tendencia que también ha llegado a nuestro país, gracias al trabajo de los profesionales del vino que habéis sabido adaptaros a los gustos de los nuevos consumidores y ofrecer vinos rosados de gran calidad, elaborados con variedades autóctonas, desde el rigor en la elaboración y en una apuesta constante por la innovación. Vinos con personalidades únicas que sorprenden a un consumidor cada vez más exigente”.
Por último, ha señalado que “la unión, la innovación, la calidad y la excelencia son las claves para atraer nuevos consumidores y abrir nuevos mercados. Una tarea en la que vais a contar con el apoyo de la Diputación de Valladolid para avanzar tanto en la innovación como en la promoción y la internacionalización”. Jesús Julio carnero se ha centrado especialmente en el >programa de Internacionalización de empresas, “que estamos desarrollando con la Cámara de Comercio y con el que hemos realizado diferentes misiones inversas dedicadas al mundo del vino en las que han participado más de 100 importadores procedentes de diversos países. Y junto a ello, llevado a cabo acciones directas en el Reino Unido, en Estados Unidos y China”.
III CONGRESO INTERNACIONAL DE VINO ROSADO
La primera ponencia ha estado centrada en ‘El Grand Cru Rosado de España’, a cargo de Bertrand Sourdais, enólogo nacido y criado en el Loire francés y propietario de Dominio de Es y Bodegas Antídoto, en la Ribera del Duero soriana, que ha puesto en valor la parte oriental de Ribera del Duero y su viñedo viejo. Le ha seguido César Muñoz, director enológico de J. Chivite Family Estates, que ha desarrollado la ponencia ‘Chivite, abriendo camino’, en la que ha mostrado la historia de una bodega cuyo origen se remonta a 1647 y en la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.
Tras la pausa, Ricardo Alcón, Comercial Manager de Nielsen, ha presentado el ‘Estudio Nielsen sobre el consumo de Vino Rosado en España’. Tras él, Pablo Ossorio, miembro del Comité de Expertos de la OIV, ha desarrollado la ponencia ‘El Vino Rosado frente al cambio climático’. Y la jornada de mañana ha finalizado con la ponencia de Elizabeth Gabay, Master of Wine, sobre ‘La extensa y noble historia del Vino Rosado’, que ha incluido una cata de cuatro vinos rosados de la D.O. Cigales.
La jornada de tarde se ha iniciado con la última ponencia, ‘Particularidades de los Vinos Rosados de la D.O. Cigales’, a cargo de Águeda del Val, directora técnica, y Raúl Escudero, gerente de la D. O. Cigales, y se ha cerrado con una gran cata de 12 grandes rosados, españoles e internacionales, presentados por sus propios creadores.