La concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo; y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado en la mañana de hoy el postre de Nuestra Señora de San Lorenzo que puede adquirirse en un total de diecisiete confiterías.
Este dulce es un homenaje a nuestra patrona y fue creado por la Asociación en el año 2000, a través de trabajo de varios obradores, para celebrar las fiestas de nuestra ciudad.
El postre está compuesto por una mezcla de texturas y sabores con una crujiente base de hojaldre y una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate.
El auténtico postre de Nuestra Señora de San Lorenzo solo puede adquirirse durante las fiestas de la patrona y en los establecimientos adscritos a la Asociación de Confiteros de Valladolid, que tiene registrada la receta.
La decoración es también característica del postre original: una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final y garante de la autenticidad del pastel, una placa de chocolate con la inscripción ‘Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo’. Se trata de un producto 100% artesanal con ingredientes naturales.
La concejala Ana Redondo ha destacado el compromiso de los confiteros con todos los eventos que se realizan en la ciudad y que siempre estén dispuestos a “endulzarnos las fiestas”.
Por su parte, el presidente de la Asociación, ha agradecido al Ayuntamiento de Valladolid el apoyo y sensibilidad mostrado al sector en las diferentes campañas que realiza, como el postre Seminci, Dulce Libro; el Dulce Penitente, la Corona de San Pedro, y más especialmente en esta presentación del dulce oficial de las Fiestas de Nuestra Señora de San Lorenzo.
Los confiteros realizarán sorteos diarios del 2 al 7 de septiembre de las tartas a través de los perfiles de redes sociales de la asociación: Facebook @ConfiterosValladolid -Instagram confiterosvalladolid.
El dulce estará a la venta del 2 al 11 de septiembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, Confiterías Cubero, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten, Belaria y Tahona Coque.