Un pincho único toca el cielo en Valladolid: ‘Palomitas de Solomillo’, un placer para el paladar

El pincho 'Palomitas de Solomillo' elaborado por el bar ‘La Dársena de la Victoria’, una base de hoja de sisho, salsa de moras, mayo de P.X. y solomillo suflado en airbag de cerdo, aceituna negra deshidratada y sal de vino tinto, se ha alzado con el primer premio de la Fase 5 (Huerta del Rey-La Victoria-Villa del Prado-Parquesol), en el Concurso de Pinchos por Barrios que se está celebrando en Valladolid hasta el presente mes de octubre, y que tendrá su gran final en la Cúpula del Milenio el fin de semana anterior al Concurso Nacional de Pinchos, con la presencia de los dos mejores clasificados en cada una de las fases establecidas. El segundo premio ha ido a parar a las vitrinas de ‘La churrería de Rita’, por su pincho ‘Churro Cabrero’, un churro relleno de crema de queso, mermelada de fresa y chutney de grosella.

El jurado ha estado compuesto por profesionales de la hostelería de Valladolid que emitieron su voto, y por unanimidad decidieron estos ganadores entre los 19 establecimientos participantes. La decisión fue complicada debido a la enorme rivalidad entre los participantes y a la calidad de las elaboraciones a concurso.

Recordemos que los premios consisten en producto del Grupo Mahou - San Miguel y en vales regalo de Makro. En la entrega de premios celebrada en la mañana de hoy han estado presentes la Concejala de Turismo y la representante del Grupo Mahou-San Miguel Beatriz Benito.

Clasificados para la final están ya, el restaurante ‘Mañoso’ y el Gastrobar ‘La bici de la Abuela’ de La Rondilla, el bar ‘Amarillo Limón’ y el ‘El Gallinero’ en Las Delicias, así como el bar ‘Las Cabañas’ y el ‘8 Apellidos Castellanos’ de La Circular.