Malasia toma como ejemplo a Valladolid para celebrar su primer concurso de tapas

Del 13 al 15 de agosto de 2024, la ciudad de Kuching, en el estado de Sarawak (Malasia) ha celebrado el I Concurso de Tapas de Malasia Sarawak. Un evento que ha tenido como espejo el Concurso Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid'. Este certamen, que ha reunido a 27 cocineros locales, se ha llevado a cabo con el objetivo de replicar el éxito y la metodología del concurso de tapas de la capital vallisoletana, consolidando a Kuching como un nuevo referente gastronómico en Asia.

El evento en Kuching ha sdo un importante paso para Malasia en su camino hacia el reconocimiento global como destino gastronómico. Siguiendo el modelo establecido por la ciudad Valladolid, la competencia en Kuching no solo se ha llegado creatividad culinaria, sino que también ha destacado la riqueza gastronómica de la región a través de la elaboración de innovadoras tapas.

La organización y evaluación del concurso malasio han reflejado los estándares del Concurso Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid', según apuntan desde el Ayuntamiento de Valladolid. Un jurado compuesto por cinco chefs de renombre, junto con Ángel Moretón, director técnico del Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, evaluó las tapas presentadas. Este enfoque en la calidad y creatividad es una clara adopción del prestigioso evento español.

Los ganadores del certamen reflejan el éxito de la iniciativa. Samuel Goh Kim Hau del restaurante Kyujin en Kuching obtuvo el primer lugar con su tapa 'Rollo de Ceviche'. Jack Owens BinAtit, también del restaurante Kyujin, recibió el segundo premio por su tapa 'Humo de la Jungla'. El tercer puesto fue para Nurhafiza Hasikin Binti Ihsan del restaurante Via Mare Café en el Waterfront Hotel Kuching, con su tapa 'Arroz marrón y dabai'. Además, se entregaron accésits a Syed Muhammad Nazrin Bin Wan Sharbini del River View Cafe en el Hilton Kuching y a Eric Lim Ern Yao del The Raintree Restaurant en el Borneo Convention Centre Kuching.

La ceremonia de premiación se realizó durante el Congreso Internacional de Alimentación Sostenible y fue presidida por Sebastian Ting Chiew Yew, viceministro de Turismo del estado de Sarawak, y Ling Ling Sim, directora ejecutiva del Congreso. Samuel Goh Kim Hau, al ganar el primer lugar, se ha asegurado un lugar en el VIII Campeonato Mundial de Valladolid, uniéndose a Teo Rodríguez del Restaurante Trasto, quien también ha ganado una plaza al coronarse campeón del XIX Concurso Nacional de Tapas 'Ciudad de Valladolid' el año anterior.

El Ayuntamiento de Valladolid señala que el éxito del I Concurso de Tapas de Malasia Sarawak subraya el impacto global del modelo de Valladolid y abre la puerta a futuras colaboraciones entre Sarawak y Valladolid. La vinculación de este evento con los protocolos del Concurso Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid' no solo refuerza el prestigio de ambos eventos, sino que también destaca la creciente influencia del concurso vallisoletano en la promoción y desarrollo de la gastronomía internacional.