Carolina del Bosque, concejala de Juventud, ha presentado este viernes el ‘Pucela Chef’, un concurso que va a tener lugar el próximo 29 de septiembre y que tiene por objetivo promover la alimentación y hábitos saludables. Está destinado a jóvenes de entre 11 y 30 años que por equipos tendrán que realizar el “mejor bocadillo saludable” para hacerse con el premio.
No obstante, lo verdaderamente importante de este encuentro es “divertirse comiendo”, como ha asegurado el chef vallisoletano Teo Rodríguez. Y es que, es toda una realidad que “somos lo que comemos”, ha contado Rodríguez, “es muy triste, pero no todos los niños comen de todo”. Por ello, quieren demostrar que cualquier alimento puede implementarse en nuestra dieta, “no hay que ponerlos en contra de ningún ingrediente”, ha recalcado el chef.
El ’Pucela Chef’ se hará por equipos, en los que cada grupo (seis equipos de 10 participantes cada uno) recibirá una caja misteriosa con la que tendrán que elaborar un total de 25 bocadillos. Los participantes estarán acompañados por chefs de renombre de la ciudad vallisoletana como: Teo Rodríguez del restaurante Trasto; Palmira Soler, 5 gustos; Emilio Martín, del restaurante Suit 22; Alvar Hinojal, desde Alquimia; Iván Godoy, del restaurante Rioluz; Y, desde Espacio Joven Norte, Juan Sánchez.
“Los ingredientes que componen las cajas son aleatorios. La clave es que los bocadillos saludables se compongan de una base verde, una proteína, en algunos casos de origen vegetal, fibra y grasas saludables como puede ser el aguacate o el aceite de oliva”, ha explicado Gloria Hernández, coordinadora del concurso. Además, Hernández ha querido contar que la alimentación juega un papel crucial en el desarrollo mental y físico en la adolescencia y la juventud.
Desde la concejalía de Juventud se ha estado llevando a cabo el proyecto ‘Piensa fuera del Plato’. Concretamente, desde el 16 de marzo han impartido 12 talleres de hora y media de duración en los espacios jóvenes para realizar recetas sencillas y abordar temas como el desayuno, ensaladas nutritivas, bebidas energéticas o bocadillos saludables. También, la importancia del pescado, la fruta o la sal y el azúcar. En estas actividades han participado hasta 70 jóvenes (48 chicas y 26 chicos).
De esta manera, el concurso ‘Pucela Chef’ esperan que se convierta en un referente nacional, pero que, sobre todo, perdure en el tiempo en Valladolid, quedando marcado en el calendario como “una fecha importante”, como ha apuntado Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, que formará parte del jurado.
También estarán entre el jurado Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad; Diego Hernández, director de operaciones de Olibher; Isa Ribero, campeona de Europa de peso mínimo de boxeo; y Ana Sierra, jugadora de hockey línea del Munia Panteras y reconocida como mejor deportista por parte de la Real Federación Española de Patinaje en 2023.
Inscripciones
Para poder participar en el concurso se podrá hacer la inscripción a partir del código QR disponible en los carteles. El plazo comienza este viernes y concluye el próximo miércoles, 25 de septiembre a las 20:00 horas. Se recuerda que la presentación es totalmente gratuita.