En la noche del jueves, tuvo lugar la cena de despedida por jubilación del legendario chef Alfonso García, (Don Bacalao) tras más de 40 años al servicio de la hostelería vallisoletana.

Alfonso, al que conocimos a finales de los 80, formó parte de los Maestres de Cocina de CyL, y nos queda el grato recuerdo de haber participado en las entregas de los trofeos taurinos de los Maestres a las figuras del toreo de los 90.

Empezó desde los 15 años con su hermano mayor en el “Fermoselle” del Paseo de Zorrilla.

Don Bacalao es uno de los restaurantes en Valladolid más emblemáticos donde han sido miles los comensales que han disfrutado de manjares elaborados con manos totalmente especializadas. Entre las especialidades destaca, como no el bacalao.

A partir de ahora, Don Bacalao cambia de manos y toman el relevo dos profesionales del sector como Miguel Álvarez y Kichi Cadenas, presentes en la despedida.

Una cena que ha servido para rejuvenecer con la compañía de los jóvenes y excelentes periodistas de Vive Radio como Lidia Veiga y Diego Rivera y Raúl Rodríguez de Onda Cero.

Larga vida, Alfonso, a disfrutarla. ¡Enhorabuena!

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