El diputado de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico, Roberto Migallón, y el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, y presidente del Patronato de Turismo, Moisés Santana, han presentado el IV Encuentro de Queserías de Valladolid 'Vallaqueso'.

Un evento que, cada año, consigue reunir a miles de personas en el Espacio La Granja, ubicado en Villa del Prado. Y que se celebrará del 4 al 6 de octubre.

En esta ocasión, serán 24 empresas de la marca Alimentos de Valladolid las que participarán en esta feria. Una deliciosa cita en la que tampoco faltarán otros alimentos como frutos secos, fruta o cerveza artesana.

Además, también contará con la presencia del Museo del Pan de Mayorga donde se puede comprar un producto especial. 

"Es un producto importantísimo de la provincia, con amplias oportunidades de crecimiento y que atraviesa un periodo decisivo por la mezcla de tradición y tecnología que está aportando la incorporación de los jóvenes al sector", expresaban.

Durante estas fiestas, se podrán ver y degustar todo tipo de quesos, los clásicos curados, semicurados, viejos o añejos.

Además, también es la ocasión perfecta para descubrir nuevos sabores y texturas en forma de pastas blandas, quesos fundidos, quesos azules o cremas de queso. 

Además, hay muchos expositores que acaban de ganar importantes premios nacionales e internacionales en Fromago, una feria celebrada en Zamora. Los quesos premiados estarán en los expositores de Vallaqueso.

Catas y programa

Este año, la Feria de Vallaqueso estará acompañada de Catas y Maridajes con cerveza o kombucha. En concreto tendrán lugar 2 catas, ambas el sábado, y a su vez se podrá disfrutar de 2 talleres, uno el sábado y otro el domingo.
Las actividades tendrán una capacidad para 40 personas cada una de ellas y son las siguientes:
Sábado 5 de octubre de 11:00h a 12:00h.
Presentación del estudio realizado por la Asociación Quesos de Bodega sobre el ‘Impacto del Queso de Bodega en Valladolid. Situación actual y perspectivas de futuro’. Entrada gratuita.
Sábado 5 de octubre a las 13:00h y a las 19:00h
Catas de 3 quesos y su maridaje con 3 bebidas en cada una
Domingo 6 de octubre: 13:00h
Taller de elaboración de tablas de queso y su maridaje  
Bebidas presentes en las catas
El Secreto Del Abad
La Milana
La Birra Láctea
Kampanera
Queserías presentes en las catas: Ganadoras De Premios Cincho
Campoveja: Premios Especial Cincho al Mejor Queso Artesano de Castilla y León a Ahumado Campoveja.
El Gran Cardenal: Cincho de Oro a El Gran Cardenal Oveja.
Montequesos: Cincho de Oro a Montequesos Aove.
Rueda Cheese Monger: Cinchos de Oro a Cocido y a Azul con Solera.
Quesos Quevedo: Cincho de Plata a Queso Quevedo Original.)
El precio a las 2 catas y al taller del domingo es de 8€ por persona y las reservas se pueden realizar a través de la página web www.valladolidesvino.es.