El restaurante del Mercado del Val busca propietario
El restaurante del Mercado del Val, aún sin estrenar, ya tiene empresa para abrir sus puertas
- El Ayuntamiento de Valladolid buscaba, desde el 2016, un inquilino para el local situado en la plaza.
- Más información: El restaurante del Mercado del Val de Valladolid busca dueño
Era el pasado 22 de julio cuando el Ayuntamiento de Valladolid anunciaba que aprobaba la licitación para la explotación del espacio destinado a restauración y hostelería en el Mercado del Val.
Una actuación, como anunciaba el consistorio, con la que se pretendía cooperar en la dinamización del mercado a través de la presentación de un servicio público complementaria al que ofrecen en los puestos de venta del mercado.
El objeto de la licitación pasa por apoyar “el emprendimiento y el desarrollo de la economía de la ciudad, impulsando, para ello, la actividad comercial de los mercados de abastos mediante la explotación y el aprovechamiento privativo de los espacios.
Este procedimiento de concesión demanial de dominio público del espacio destinado a la indicada actividad complementaria del mercado.
Todo, de acuerdo con lo dispuesto en la normativa sobre patrimonio de las administraciones públicas y la reguladora de bienes de las entidades locales, se tramita en régimen de concurrencia, mediante procedimiento abierto y tramitación ordinaria.
Para la selección del adjudicatario se establecían unos criterios objetivos, entre los que destaca, por su mayor valoración, el canon ofertado por los solicitantes, pero que tiene también en cuenta otros criterios que se consideran importantes para asegurar la buena marcha de la actividad y la calidad del servicio que se ofrezca a los clientes.
La experiencia profesional del personal que el solicitante empleará en la gestión del proyecto de explotación, en el que se tendrán en cuenta los puestos de trabajo, el fomento de la economía local y la organización y calidad del servicio que incluya la propuesta.
Los licitadores deberán, además, acreditar disponer de solvencia económica y técnica o profesional, así como contar con la habilitación empresarial o profesional que sea exigible para la realización de la actividad o prestación que se desarrollará en el espacio objeto de la concesión.
Con objeto de asegurar la amortización de las inversiones necesarias, especialmente en el ámbito de la cocina, se establece un plazo de duración de la concesión de 30 años a contar desde el día siguiente a la fecha de formalización del documento administrativo de formalización de la concesión, sin posibilidad de prórroga, por lo que, una vez concluido el plazo, el espacio revertirá al Ayuntamiento.
La concesión se formalizará en documento administrativo, y el concesionario vendrá obligado a la apertura al público del establecimiento en el plazo de seis meses desde dicha formalización.
Como ha podido saber EL ESPAÑOL de Castilla y León, y aparece en el portal de contratación, ha sido la empresa Proyco Caway S.L la única que ha presentado oferta para la licitación, mediante procedimiento abierto y tramitación ordinaria de la concesión demanial de uso privativo para la ocupación y explotación de este espacio de restauración.
La empresa ha aportado una oferta de 168.000 euros para el total de la concesión, equivalentes da 5.600 euros anuales y la puntuación obtenida por el licitador es de 90 euros.
La mesa de contratación ha acordado proponer a la empresa Proyco Caway S.L como concesionaria para la ocupación y explotación del espacio de restauración y hostelería en el mercado del Val de Valladolid con una duración de 30 años.
