La calle Santiago de la ciudad vallisoletana acogía este viernes la esta apertura de la carpa de productos artesanos de Tierra de Sabor. Quesos, embutido, chocolate, miel… Los mejores productos de la Comunidad abrían el apetito de todo el que allí se acercaba.

Pasadas las once de la mañana la carpa ya estaba llena de gente en busca de esos productos que no pueden faltar en los hogares.

El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, acompañado de la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral y del salmantino Ever Macías, presidente de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León.

Este acto por parte del Ayuntamiento y Junta de Castilla y León ha querido unir dos pilares fundamentales. Por un lado, la Semici, la Semana Internacional del Cine de Valladolid, que genera movimiento tanto de residentes como de turistas.

Enlazada con los productos de alta calidad que se producen en Castilla y León de la mano de los artesanos.

Unos artesanos que están amparados bajo el paraguas de Tierra de Sabor que este año ha cumplido 15 años.

“Nuestro corazón amarillo, conocido por todos los castellanos y leoneses y por gente de fuera de nuestra comunidad, ampara a más de 900 productores con más de 6.000 productos que certifican una calidad”, recordaba la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

Hablaba de la calidad que da esa garantía a aquellos consumidores que adquieren estos productos.

“Nuestro objetivo es promocionar más estos productos para que tengan una mejor comercialización todos estos artesanos y demás productores que viven y trabajan en esto, en Castilla y León”, ha continuado.

Por ello, el unir este viernes, en este acto, al cine a través del consistorio, en esta Semana Internacional del Cine que genera tanto movimiento en Castilla y León y en Valladolid en concreto.

Y, unirlo con todos los artesanos, “supone uno de los objetivos fundamentales que nos hemos marcado con ese plan estratégico 2025-2027 de Tierra de Sabor que presentaremos próximamente”, ha explicado Corral.

“Potenciar, promocionar y dar una mayor publicidad a los productos de garantía que generamos y producimos en Castilla y León”, concluía la consejera.

Por su parte, el alcalde ha incidido en que “no olvidemos que Tierra de Sabor es la primera marca de calidad pública agroalimentaria de este país y en segundo lugar de una marca como es Seminci”.

“Está integrada en la marca Tierra de Sabor la propia alfombra de Seminci, que como saben en el día de mañana procederá a su clausura”, ha dicho Carnero.

Finalmente, Ever Macías ha agradecido el apoyo recibido para estar hoy aquí. “Dar visibilidad a estas pequeñas empresas de Castilla y León las cuales nuestra asociación representa a 150, todas ubicadas en el medio rural”.

Todas estas empresas son pequeños obradores donde “estamos asentando una población y donde llevamos generación tras generación en nuestra España vaciada”.

Además, ha asegurado que continuarán desde la asociación con “la lucha contra las grandes industrias, contra los productos aditivos y saborizantes que se le están añadiendo a la alimentación”.

Una lucha que ataña a esos pequeños obradores, por sobrevivir y por mantenerlos en el medio rural.