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"El Consorcio del Ovino ha tomado el camino más integrador"
En la ruta 'del ovino' que ha llevado hoy al presidente de la Junta de Castilla y León por Zamora, tiene especial relevancia el Consorcio de Promoción del Ovino, radicado en Villalpando, "una iniciativa extraordinariamente relevante, donde han entendido muy bien la unión y la fortaleza en la producción, comercialización e industrialización. Es hoy la única organización de producción de leche de ovino reconocida en España. Una cooperativa de segundo grado que ha tomado el camino más integrador: convertirse en una cooperativa de primer grado", ha explicado Herrera. La nueva cooperativa cuenta con cinco cooperativas de 500 explotaciones de ovino, fundamentalmente en la provincia de Zamora, y con 500.000 corderos.
La siguiente parada en esta ruta es la explotación de ovino de uno de los socios del Consorcio, en Piedrahita de Castro, "ejemplo de una explotación profesional, a cargo de un joven ganadero que ya tiene una cierta experiencia de 14 años", y que ha logrado una explotación muy productiva, con 1.500 madres, el doble de la media de la comunidad, y con una explotación agrícola donde produce los alimentos para sus ovejas.
