Regresa a la provincia de Zamora la Ruta Sentero. Este viernes 10 de noviembre el Hotel Rey Don Sancho, ganador del concurso “El mejor Rabo de Toro de Zamora” que se celebró en la primera edición, con su chef Javier García Humanes, ha presentado la segunda edición de la Ruta Sentero. Una ruta que comenzó siendo una iniciativa "muy complicada de sacar adelante", según afirmaba Roberto Sevillano de Pagos del Rey, pero que parece que poco a poco y con mucho esfuerzo se va consolidando en la provincia convirtiéndose en un atractivo para los turistas.

Y es que, esta ruta propicia la difusión de la cultura del vino y uno de los platos más típicos de la gastronomía zamorana, a través de la participación y colaboración de restaurantes, empresas e instituciones, fomentándola especialmente en Madrid, a tan solo hora y media en tren de alta velocidad posicionando a Zamora como destino gastronómico. Con ello, este año se pasa del rabo de toro al bacalao como principal estrella de los diferentes platos y los organizadores están seguros de que "vamos a dar mucha guerra con el bacalao y Sentero".

Este año el número de participantes ha crecido en quince, según indicaba Nacho Sandoval de Estrategias And Marketing, y serán un total de 55 restaurantes repartidos por toda la provincia de Zamora (Zamora, Toro, Benavente, Fuentes de Ropel, Morales del Rey, San Martín de Castañeda, El Puente de Sanabria, Rabanales, Fermoselle, Almeida de Sayago Escuadro, Villaralbo, Morales de Toro, Morales del Vino) los que participarán en la Ruta Sentero ofreciendo o bien plato, o bien tapa, elaborados con Bacalao y maridados con vino Sentero Roble, pero también las poblaciones que desarrollan las rutas que han aumentado en seis. Los establecimientos se podrán consultar en la web www.rutasentero.com

Además, el próximo viernes 17 y 24 de noviembre, todos los trenes Madrid-Zamora tendrán la publicida de la Ruta sentero en sus asientos, "una buena promoción de Zamora en la capital", que tiene como objetivo dar a conocer a la capital del Duero en Madrid y atraer a turistas durante estos días a la ciudad para que la descubran en todas sus facetas.

Por su parte, Feliciano Ferrero, secretario general de Caja Rural de Zamora, "entidad que ha dado la fuerza a este proyecto", ha señalado la importancia de este proyecto para poner a Zamora arriba. "Entre todos conseguimos que Zamora comience a sonar y se nos llene de turistas y de vida. Caja Rural siempre apoya todo lo que sea beneficioso para Zamora y, sin duda, la Ruta Sentero lo es", afirmaba.

Por último, los organizadores han destacado que el martes 14 de noviembre se celebrará el Concurso El Mejor Bacalao de Zamora donde un jurado compuesto por prestigiosos cocineros y periodistas gastronómicos serán los responsables de elegir el plato ganador. Además, entre todas las personas que disfruten de la Ruta y suban una foto con un plato o tapa con el vino Sentero al perfil de Facebook de Ruta Sentero, entrarán en el sorteo de 25 entradas para dos personas con visita guiada y degustación de vinos, al Museo del Vino Pagos del Rey, en Morales de Toro.