La familia de Queserías Laurus iniciaba su andadura comercial en 2010, pero su tradición se remonta a toda una larga estirpe de ganaderos y maestros queseros, que cuidan con mimo y esmero tanto la obtención de materias primas como la elaboración y conservación de sus productos de forma totalmente artesanal. Una tarea que históricamente realizaban para el consumo familiar, pero que hoy sitúa a Laurus como uno de los mejores quesos de la provincia de Zamora.

Por ello, la propia familia abre las puertas de su fábrica para dar a conocer esa forma tan única y especial de elaborar sus variedades de queso, con un sabor y textura únicos. A solo 10 minutos de Zamora, en la pequeña localidad de Torres del Carrizal, Queserías Laurus da la oportunidad de realizar una completa visita a su cava de maduración y quesería artesana.

En ella, el visitante podrá recorrer toda la quesería, sus cámaras y la maquinaria utilizada para la elaboración de este manjar, para luego descender a la cava de maduración, donde se puede ver en directo el envejecimiento de los quesos. Una vez allí, el grupo disfrutará de una cata guiada con 3 o 4 variedades de queso, maridados con vinos de la tierra, y de un vídeo explicativo para descubrir cómo es el proceso de cuidado del rebaño familiar y el proceso de elaboración artesano de sus quesos.

Horarios y reservas

• Horarios: Viernes: 17:00 17:50 Sábados: 10:00 10:50 11:40 12:30 15:00 15:50 17:30 Domingos: 10:00 10:50 11:40 12:30
• Precios: Grupo de 5 personas o menos: 7 euros/persona. Grupo de 6 a 20 personas: 5 euros/persona. Grupos mayores de 20 personas: Consultar precios.
• Reservas: Telf: 980 56 97 17
• E-mail: info@queseriaslaurus.com
• www.queseriaslaurus.com