Félix Vicente, gerente de la famosa empresa semana 'Quesos Vicente Pastor', ha participado en el programa de televisión 'Ahora o Nunca' de TVE. El programa, conocido por su objetivo de mostrar la riqueza cultural y gastronómica de España, invitó a Félix para que compartiera la historia y el proceso detrás de su histórica quesería desde su sede, en Morales del Vino.

El episodio, que se ha emitido este mediodía, del 8 de septiembre, llevó a los espectadores a un viaje fascinante al corazón de la producción de queso artesanal en Zamora. 'Quesos Vicente Pastor', ubicada en el municipio de Morales del Vino, ha sido un faro de la tradición quesera zamorana durante generaciones. Félix ha relatado con pasión la dedicación de su familia a la industria quesera tradicional.

El programa comenzó con una vista al origen del queso de Vicente Pastor: su propio rebaño de raza castellana con ascendencia de la variedad zamorana, donde obtienen la leche para su elaboración. Las ovejas pastan en los campos de la Tierra del Pan y Tierra del Vino y en las épocas de gestación se complementa su alimentación en el aprisco.

Félix ha acompañado a la reportera de TVE y a los televidentes a través de un recorrido por las etapas clave del proceso de producción de su queso, desde la cuidadosa selección de la leche hasta la maduración en las bodegas de la quesería, consiguiendo uno de los quesos más famosos de la provincia.