El famoso cocinero José Andrés ha pasado unos días en la provincia de Zamora. Su visita se debe a que ha estado presente en la Sierra de la Culebra, junto con la empresa Cascajares, para reforestar el lugar que sufrió dos graves incendios en 2022. Allí está cumpliendo con una campaña solidaria que dará sus frutos en forma de árboles. Pero visitar la provincia de Zamora da para mucho. Y sobre todo, en cuanto a temas de gastronomía.

El chef se ha querido empapar de la cultura zamorana y ha visitado el restaurante El Empalme en el municipio de Río Negro del Puente, localidad que no llega a los 250 habitantes. Allí ha conocido a Gloria y ha vivido una experiencia culinaria única.  “Gloria es una fascinante chef colombiana. Su restaurante El Empalme, que posee con su marido Elías, ¡es un templo de las setas!”, ha escrito en la red social X (antes Twitter). Allí ha estado acompañado del chef Pedro Mario, del restaurante El Ermitaño de Benavente.

Para posteriormente dar más explicaciones sobre esta experiencia, hasta el punto de decir que se ha quedado hipnotizado. “Estoy hipnotiza con su talento y sabores, los hongos son los más sabrosos y fascinantes. ¡Las zonas rurales olvidadas siempre cumplen!”, ha expresado ante los aplausos de todos sus seguidores, y el cocinero tiene más de un millón en las redes.