La Asociación de Hostelería de Sanabria-Carballeda ha puesto en marcha la iniciativa 'De Tapa en Tapa', un recorrido gastronómico que se celebrará entre el 21 y el 30 de marzo en 24 bares y establecimientos de siete municipios de la comarca: San Martín de Castañeda, Galende, Sotillo, Ilanes, El Puente de Sanabria, Puebla de Sanabria y Trefacio.
Este evento cuenta con el apoyo de la Diputación de Zamora y varias empresas patrocinadoras; y tiene como objetivo dinamizar la actividad hostelera en la zona y atraer tanto a los residentes como a los visitantes para que disfruten de la gastronomía local. Los participantes podrán degustar una variedad de tapas y pinchos creados especialmente para la ocasión, con un precio único de 1,80 euros por cada tapa.
Los hosteleros de la comarca han desplegado su creatividad en las 24 tapas, que incluyen propuestas con nombres tan originales como Sol y Rock, Nébula, Marmitako de la Transi, Tí-Taco, Rural, Sobre pan tostado, Cómetelo Todo, Pimientazo, Cromeat, La Desganá, Patata Chorreada, Mojito Escozío, Garbanzos de Fuentesaúco con setas silvestres, Crujiente de hojaldre de queso y salmón, Koro-Tako, La Criolla, Artesanito, La Ibérica, Costillas a la Jack Daniels, Café Torero, y Pan de pueblo con crema de boletus deshollinados y huevo a la importancia. También habrá tapas más clásicas como Estofado, Flan de queso o Huevo de corral.
La degustación se llevará a cabo en dos fines de semana: del 21 al 23 de marzo y del 28 al 30 de marzo. Además de disfrutar de la gastronomía, los participantes podrán optar a un sorteo de premios. Para ello, deberán rellenar una cartilla con su nombre, teléfono y el sello de al menos cuatro establecimientos. Cuantas más cartillas completas presenten, más posibilidades tendrán de ganar. Los premios incluyen lotes de vinos, un televisor de 55 pulgadas, lotes de alcohol y una cesta con productos de la Sierra de la Culebra.
Los establecimientos participantes son: El Chiviteiro, El Recreo y La Terraza (San Martín de Castañeda); Bar y Brasa-El Ruso (Galende); Bar La Escuela (Sotillo); La Ti Jacinta (Ilanes); Los Rochi Santiago, Paco Rochi, Cafetería El Lago, Casa Maribona, Pub Scaparate, La Estrella, Burguer La Fuente y La Alternativa (El Puente de Sanabria); La Pascasia, Posada de Las Misas, Peamar, Samar, La Mala Madre, Bar España, La Muralla, La Cartería y El Rincón (Puebla de Sanabria); y Bar La Puente (Trefacio).