Los tres nuevos restaurantes de Valladolid y Burgos que entran en la lista de las mejores aperturas de 2023

La tercera edición TheFork Awars, celebrada el pasado 2023, nominó hasta 36 restaurantes de toda la geografía española. El jurado se completó con más de 50 expertos y personalidades de la gastronomía española.

Entre ellos destacan cocineros que cuentan con una, dos o, incluso, tres Estrellas MICHELIN, como Diego Guerrero (D Stage), Elena Arzak (Arzak), Daviz Muñoz (Diverxo), Begoña Rodrigo (La Salita), Paco Morales (Noor) o Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), entre otros.

Sin embargo, será el próximo 11 de noviembre se conocerá a los finalistas en una gala que se celebrará en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de Madrid.

Representación en más de 12 comunidades

Los nominados representan a más de 12 comunidades autónomas españolas, lo que sugiere el gran nivel gastronómico que hay actualmente en el territorio español.

Madrid cuenta con un total de siete restaurantes nominados: Velasco Abella, Playing solo, Pabú, Bolboreta, Bascoat, Tresde y Club Financiero. Cataluña suma otros  cuatro: con  Azul Rooftop, Amê, Mae, Suru y Xeixa (Barcelona).En el País Vasco son otros cuatro más: AMA (Tolosa), Karmine (Vitoria), Bakea (Mungia) y Masta Taberna (Zarautz).

La Comunidad Valencia tiene cuatro nominados: Simposio (San Antonio de Benagéber, Valencia), Ausias (Pedreguer, Alicante), Félix Chaqués Restauran y Restaurante Platero (ambos en Valencia capital). Tres serán los nominados en Andalucía: Tsuro(Jerez), Alinea(Roquetas de Mar Almería) y Palodú(Málaga). Para la comunidad de Castilla y León han sido nominados tres: Ricardo Temiño, Tiempos líquidos (ambos ubicados en Burgos) y Azul Mediterráneo (Valladolid). 

En las islas Baleares también serán tres: como Guethary y Restaurant Morralla (ambos en Palma de Mallorca) y Ca Ses Sauerschell's  (Deià, Mallorca). Para Murcia se han reconocido dos: El Baret (Murcia) y Restaurante 43 (Cartagena). Dos más irán desde Galicia: O Secadeiro (Banzas, A Coruña) y Simpar (Santiago de Compostela).

Desde Canarias, el restaurante César Lanzarote (La Asomada, Lanzarote). Y en Cantabria: Pico Velasco (Carasa).

Las votaciones dan comienzo este miércoles. Aquel que lo deseé puede votar a partir de este miércoles hasta el próximo 22 de octubre entre los que están nominados por el jurado.

El que obtenga mayor número de votos será galardonado con el premio People's Choice Award. Para poder votar se tendrá en cuenta a aquellos que hayan realizado una reserva a través de TheFork en el último año en su página web. También, se hará entrega de tres Tarjetas de Regalo TheFork valoradas en 100 euros.   

"Tras el éxito de las dos ediciones pasadas, en TheFork queremos seguir poniendo en valor las nuevas propuestas gastronómicas que con tanto esfuerzo y talento han abierto sus puertas. Además, se trata de un reconocimiento doblemente especial porque os TheFork Restaurant Awards porque aúnan a la opinión de los chefs más consagrados, con la de los comensales, que son quienes llenan los restaurantes y hacen que los negocios prosperen", ha destacado Sergio Sequeira, Country Manager de la compañía en Iberia.